「反服貿學運」吵的沸沸揚揚，許多人緊盯媒體，心情隨著上下起伏，時而擔憂，時而緊張，幾天下來引發頭痛、疲勞、睡不能眠等症狀，長期恐導致自律神經失調和情緒性疾病。營養師建議壓力大到失眠、睡不好的民眾，平常可適度攝取原味杏仁，豐富的麩醯胺酸有助於安定大腦神經，幫助提升睡眠品質。tvb now,tvbnow,bttvb9 R4 L" j( }2 R' G9 O: c" Y
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( V' {4 n0 j: [) G+ V杏仁助眠關鍵：麩醯胺酸、鎂1 ]3 I6 V$ [( ~; d. M" ~- D
大千綜合醫院營養師李玉彩表示，杏仁含有豐富的麩醯胺酸（Glutamine），屬於「非必需胺基酸」，但麩醯胺酸經轉化成麩胺酸（Glutamate），再進一步轉化成GABA（Gama-aminobutyric acid），主要存在人體的腦部，是很重要的神經傳導物質，可使腦部機能正常運作。適當濃度的GABA可以使情緒放鬆、安定大腦神經，改善頭痛、疲勞等症狀，因此有抗焦慮和助眠的功效。5.39.217.77:88983 \9 c9 H6 k( {& F$ W! l) x" T
此外，杏仁也被視為天然的助眠尖兵，含有可提供人體生化代謝的鎂，具有調節神經系統和穩定情緒的作用，也能消除疲勞、鎮定精神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [# }( `4 g9 X- h
吃杏仁舒緩情緒 每天10顆助眠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V' Z! _ n1 q3 E
吃杏仁可舒緩緊張的情緒、改善睡眠品質，不過，衛生福利部對堅果的攝取建議量是一天一份就好，以杏仁來說，一份大約是10顆左右。李玉彩營養師也特別提醒，杏仁果的食用方式是鼓勵攝取原形的果仁，而非蜜汁或鹽酥等已加工過的杏仁果，以免同時吃進過多的鹽分、糖分或油脂，反而影響健康和睡眠。建議以杏仁果入菜的方式來食用，比較不易有過度攝取的問題。公仔箱論壇+ m5 o1 ^) a5 N& V
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【助眠輕食1／杏仁蔬果沙拉】# N" X s; n' J* V- j1 _8 b+ r
● 材料：原味熟杏仁果10顆、蘿蔓生菜1片、蘋果半顆、小番茄10個、熟玉米粒50克。
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● 調味料：鹽少許、胡椒粉少許、沙拉醬2茶匙。5.39.217.77:88983 X0 X5 ^8 {4 }; S: T! q0 P' ]
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● 作法：
. ]# q: f) o5 E1 @7 s6 G5.39.217.77:88981. 將熟杏仁果壓成粗顆粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _% H0 ~0 S4 |) B3 P6 h. T
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) L# P) V2 J! {$ }$ q' g! Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 蘿蔓生菜洗淨，瀝乾之後撕成小片。
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7 A; s B' T, Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 小番茄洗淨，瀝乾之後對切成小塊。
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_: V! p6 T4 p, n4 S+ t! H! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) O2 U8 P$ ~. T' S公仔箱論壇4. 蘋果切成大小適當的塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S% K* I& {: T/ F/ z
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5. 將蘿蔓生菜、蘋果、小番茄和熟玉米粒放至大碗中，依自己喜好擺盤或拌勻，之後淋上沙拉醬，最後將熟杏仁果粒灑上即可。公仔箱論壇$ h$ u1 N3 Y N9 Z7 V' q8 n8 F
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【助眠輕食2／蝦仁炒鮮蔬佐杏仁】5.39.217.77:8898' a8 ~- v2 s+ E8 a7 v
● 材料：蝦仁4兩、原味熟杏仁果20顆、彩椒適量、蘆筍4兩、山藥4兩、辣椒少許、蒜末少許。3 X7 n3 L* \+ ` i) @8 A0 | x. Z
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$ Z% z& d0 @ H, E9 R● 調味料：胡椒粉適量、黑胡椒粒適量、鹽適量。5.39.217.77:88981 b* F! ? t/ P+ c4 B- J U+ T
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0 G0 R0 Z1 O2 _9 ]6 w2 C- ]5.39.217.77:8898● 作法：9 S- V& Q/ U+ D/ E
1. 蝦仁洗淨加少許鹽和胡椒粉稍醃10分鍾，之後川燙後撈起、瀝乾備用。
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+ {8 ^/ N9 j3 G& \% J( f5.39.217.77:88982. 彩椒、蘆筍及山藥切小段，備用。
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3. 起油鍋將辣椒及蒜末炒香，再放入所有蔬菜炒熟，最後放入蝦仁拌炒，起鍋前灑上黑胡椒粒，起鍋之後再灑上杏仁果即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y# _# M- E3 q+ o, o2 V$ C
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發表於 2014-3-27 08:44 PM
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