「反服貿學運」吵的沸沸揚揚，許多人緊盯媒體，心情隨著上下起伏，時而擔憂，時而緊張，幾天下來引發頭痛、疲勞、睡不能眠等症狀，長期恐導致自律神經失調和情緒性疾病。營養師建議壓力大到失眠、睡不好的民眾，平常可適度攝取原味杏仁，豐富的麩醯胺酸有助於安定大腦神經，幫助提升睡眠品質。
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杏仁助眠關鍵：麩醯胺酸、鎂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A4 c/ J4 e0 Z! w
大千綜合醫院營養師李玉彩表示，杏仁含有豐富的麩醯胺酸（Glutamine），屬於「非必需胺基酸」，但麩醯胺酸經轉化成麩胺酸（Glutamate），再進一步轉化成GABA（Gama-aminobutyric acid），主要存在人體的腦部，是很重要的神經傳導物質，可使腦部機能正常運作。適當濃度的GABA可以使情緒放鬆、安定大腦神經，改善頭痛、疲勞等症狀，因此有抗焦慮和助眠的功效。 {# X4 J4 }2 Y- Z6 |
此外，杏仁也被視為天然的助眠尖兵，含有可提供人體生化代謝的鎂，具有調節神經系統和穩定情緒的作用，也能消除疲勞、鎮定精神。
% H$ Z+ R( c8 }# v5.39.217.77:8898吃杏仁舒緩情緒 每天10顆助眠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U/ N, H. U6 U5 l
吃杏仁可舒緩緊張的情緒、改善睡眠品質，不過，衛生福利部對堅果的攝取建議量是一天一份就好，以杏仁來說，一份大約是10顆左右。李玉彩營養師也特別提醒，杏仁果的食用方式是鼓勵攝取原形的果仁，而非蜜汁或鹽酥等已加工過的杏仁果，以免同時吃進過多的鹽分、糖分或油脂，反而影響健康和睡眠。建議以杏仁果入菜的方式來食用，比較不易有過度攝取的問題。" Q' G9 j7 Z) ?3 q+ ^. |- ?1 h
! _- M9 ~. ^" T) O$ _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H, k( ]. l) z8 J9 e, J5 D3 u# X! y
. k# C$ e. ?% y/ \, D' [# K3 _4 I D【助眠輕食1／杏仁蔬果沙拉】
/ B1 \, `6 g$ T& D& g' y! v● 材料：原味熟杏仁果10顆、蘿蔓生菜1片、蘋果半顆、小番茄10個、熟玉米粒50克。
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6 F' M1 {) F% z8 G* Q( T* i: u" H● 調味料：鹽少許、胡椒粉少許、沙拉醬2茶匙。7 Q, d! ?3 {) o
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& f" R! o' L: f, A: p' x$ [tvb now,tvbnow,bttvb● 作法：* a, B6 r8 G4 k: O0 I1 w+ u
1. 將熟杏仁果壓成粗顆粒備用。
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2. 蘿蔓生菜洗淨，瀝乾之後撕成小片。6 x. z5 W: H6 X8 h/ _
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M J$ h0 ~1 ]& O9 ]4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 小番茄洗淨，瀝乾之後對切成小塊。
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4. 蘋果切成大小適當的塊狀。5.39.217.77:88988 I& Y5 X0 r3 X$ t: T6 O1 y1 f* J
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5. 將蘿蔓生菜、蘋果、小番茄和熟玉米粒放至大碗中，依自己喜好擺盤或拌勻，之後淋上沙拉醬，最後將熟杏仁果粒灑上即可。 ?' B( S, J; S6 ^
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【助眠輕食2／蝦仁炒鮮蔬佐杏仁】* |3 x5 f' g7 Y+ p9 d
● 材料：蝦仁4兩、原味熟杏仁果20顆、彩椒適量、蘆筍4兩、山藥4兩、辣椒少許、蒜末少許。& L. [5 t8 M8 s
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6 k) {0 ?9 C4 q+ P3 a公仔箱論壇● 調味料：胡椒粉適量、黑胡椒粒適量、鹽適量。7 g! d8 P/ ?* d( p/ D9 n
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● 作法：5.39.217.77:88989 g/ S) B8 D# h' X, t. V
1. 蝦仁洗淨加少許鹽和胡椒粉稍醃10分鍾，之後川燙後撈起、瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G+ a! V- P" i" h" j, p' [" p
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2. 彩椒、蘆筍及山藥切小段，備用。
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3. 起油鍋將辣椒及蒜末炒香，再放入所有蔬菜炒熟，最後放入蝦仁拌炒，起鍋前灑上黑胡椒粒，起鍋之後再灑上杏仁果即可食用。
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發表於 2014-3-27 08:44 PM
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