「為什麼孩子每天早上上學都像一條蟲,無精打采?到底哪裡有問題?」許多家長都有類似的疑問,其實,可能是早餐吃得不正確;唯有早餐吃對了,才會有活力,同時對於增進學習力,也會有很大的幫助,尤其是早餐應多讓孩子攝取優質蛋白質的食物,包括鮮乳、雞蛋、肉類、大豆等。6 m5 D$ g1 F& ^3 N
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8 j' W! B- z% a公仔箱論壇蛋白質是基本營養元素,也是構成人體細胞中佔比很高的成份,人體的皮膚、肌肉、內臟、毛髮、指甲、腦、骨骼等,都需要充足的蛋白質,才能維持器官正常運作與新陳代謝。在生長發育的過程中,嬰兒、兒童、青少年由於身體快速成長,每公斤體重的蛋白質需求量比成人更高,如果蛋白質缺乏,則會影響正常的生長發育;成年人蛋白質不足時,則容易導致體力變差。tvb now,tvbnow,bttvb. {: ], T- u" e: g9 ^
6 u( U* Z$ m9 Z% R$ I鮮乳含完整蛋白質 更是優質蛋白質來源
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所謂「優質蛋白質」是指含有人體無法自行合成,必須從食物中攝取的9種胺基酸,以及蛋白質生物價高(其值愈高,代表人體使用率愈高)的蛋白質。
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' ~+ G7 ^2 `& z. F) {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天如何從早餐中攝取到優質蛋白質?蛋白質的食物來源包括如:牛奶、雞蛋、牛肉、豬肉、雞肉、魚肉、豆製品等。營養師胡郡玲表示,鮮乳中即含有完整的蛋白質,完整蛋白質可分離出酪蛋白、乳清蛋白。其中酪蛋白是牛乳中含量最多的蛋白質;乳清蛋白利用率佳,配合運動,可幫助強身,而乳清蛋白中還有乳鐵蛋白,可以幫助調節生理機能,是珍貴的成分。
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72℃低溫殺菌鮮乳 保留珍貴乳鐵蛋白和免疫球蛋白
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透過攝取72℃低溫殺菌鮮乳,不僅能讓發育中的孩童攝取到成長所需的鈣質,還能喝到珍貴的乳鐵蛋白和免疫球蛋白,搭配均衡飲食及適度運動,可提升身體保護力。營養師胡郡玲表示,採用和歐美國家同步的72℃低溫殺菌,藉由陶瓷膜過濾技術及阻光包材,不但能保留生乳中珍貴的乳鐵蛋白和免疫球蛋白,還能喝到鮮乳的清爽原味。tvb now,tvbnow,bttvb1 j9 M" O! j; |; [+ W: N! O
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從早餐開始攝取蛋白質 並搭配其他營養素
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不同年齡階段,需要的蛋白質也不一樣。一般健康的成人每日蛋白質建議攝取量依體重換算約為每公斤體重0.9~1公克,蛋白質的攝取量宜佔總熱量的12%。建議從早餐即可開始進行蛋白質攝取,並可搭配其他均衡的營養成份來源,包括脂肪、膳食纖維與醣類等。
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除了每天都要吃均衡營養的早餐之外,另外,也要維持日常適度的運動,每週至少3次,每次至少30分鐘以上的有氧運動,以維持身體健康。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W d) _5 [% E( \& ]3 Z( i
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