蔬菜正確的吃法2 ]4 M. ~/ ^% V& V1 h* ~( u2 _
% o' |4 m0 L- V5.39.217.77:8898● 1 金針菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h9 ]+ e( |. r" c% q1 x
先泡兩小時煮熟進食。
u) M% d l3 Z5 ]* |' [0 W+ q5.39.217.77:8898 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過5.39.217.77:8898& z- e0 k; ?1 d# v; ^
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，0 d( s* i$ B. s% y: r( B
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
- P6 `4 X9 F! b- H2 O+ Ctvb now,tvbnow,bttvb 進食大量的鮮金針可引致中毒。
- S$ c: l8 o2 T G) l5 Utvb now,tvbnow,bttvb 病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g2 j8 o+ x: W2 d( G! a% n4 n
出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵1 ] X& N! ^7 N
8 g# v8 u9 ~' Z8 K8 k, @+ m( D+ | 雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
* @% g K% E0 [( h$ r2 c公仔箱論壇 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
# [) A3 h: u# t0 ]0 Q* H5 [ 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，tvb now,tvbnow,bttvb0 K4 L. ~( d1 G+ N) Y4 ~3 a! b3 {6 T
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
. ^' G# q) o v: @公仔箱論壇 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。tvb now,tvbnow,bttvb8 l* c8 J- v& f7 |% W! z
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾
. O r M. l7 h' x5 f' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 乾後再行煮食，比較安全。
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& q& t8 V0 ]& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 2 茄子
7 Q' i( I5 ~; I$ ^& z. T$ ktvb now,tvbnow,bttvb 經期及脾胃虛寒者別吃。
$ ^( a, N9 ^, r; x* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的
2 Y) o) G2 N' y0 V& H7 Jtvb now,tvbnow,bttvb 茄子食後會中毒，不可進食。公仔箱論壇9 @6 U( g$ |3 R) z/ r) l. r
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
, a2 I' X0 p: \, X& [ 吃。tvb now,tvbnow,bttvb2 \" j; s9 p& Z E: F7 ~. A$ a v
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● 3 芋頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E- g& ^- {6 x) K" k0 i
有痰、過敏體質者不宜。
$ `9 s5 k$ U7 h9 ~5.39.217.77:8898 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
7 F' I# r% Q+ s" R- @2 N, H 痰者不宜吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U7 D2 y# B% k, K+ E
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
8 v$ f* g, X2 g4 X9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮前不要故意洗掉黏液。5.39.217.77:88986 ?: @3 T u2 x# e- `! ^
但過敏體質者最好少吃。
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● 4 韭菜公仔箱論壇- u% V# F% f) Y# y2 v, h
性溫熱 酒後不要吃。tvb now,tvbnow,bttvb- ^6 y8 \- J: D, \, M+ t7 s
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。5.39.217.77:8898- f0 R1 F% Q$ [9 Y6 l( J( o1 m; J
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
6 x1 M) F% Q5 L; b0 U5 N 不宜進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u! m3 p. n7 \5 B2 _9 _) H8 d
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B5 H2 D4 f8 ]& d' [
腹脹難過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g% U+ a* _2 B, j
4 S# {/ H: }; H g● 5 菠菜tvb now,tvbnow,bttvb; w8 q: ^9 u! D: d
避免與高鈣食物同食。
) U+ E6 o4 m, V! n, r5.39.217.77:8898 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
3 h3 z U" }$ N 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B: c8 ~: K! Q. ]
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿
* {, {8 @# H6 \# V6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _) N0 C& {) d
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* P$ {! ?, N, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 6 白蘿蔔
2 Y( `2 h! l4 `. s* I. S 慢性胃炎等患者要避食。
/ x* {; [+ {6 U 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺
4 B7 A$ e7 ~! K5 y7 ~6 n 腫……等患者均不宜多食。公仔箱論壇6 @* d$ N" z2 @
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥5.39.217.77:88989 M) J2 M k: f% O! K
時，要避食白蘿蔔。tvb now,tvbnow,bttvb/ r, i8 Y r* p9 I; x$ G
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● 7 山藥
4 T" e1 T1 ^* Z/ s公仔箱論壇 婦科腫瘤者不宜再吃。
" X" a4 M& k5 E6 X! y) H公仔箱論壇 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
2 ~; \) w" a% p }7 H% N 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子tvb now,tvbnow,bttvb- u9 h3 k& X6 y1 Z
宮、卵巢、乳房）者，5.39.217.77:8898& ?& G# S1 ^) R/ u& s
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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5.39.217.77:88981 s5 r$ K* R2 u; ^
● 8 薑
. r5 V. }7 Y0 N9 w" W& ^. y 薑一腐爛便要丟棄。
' [$ C: p% }$ p6 W9 V# C5.39.217.77:8898 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的5.39.217.77:88988 r ], F% A1 R8 {# g/ P
部分用，4 k' n% L# q: B1 r" g8 T# w8 r
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
5 u: u8 }0 B. k' N r; W4 e( V 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
/ {7 o& p5 t. U q! r" Z5.39.217.77:8898 因小失大。; W) q9 j$ e( ^
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% x* S: k5 Q1 y9 k% i! [公仔箱論壇● 9 馬鈴薯
0 ]5 \9 \) H/ X' U) U7 c4 k6 p) b 發芽與綠皮馬鈴薯勿買。/ `) V7 x4 g4 a7 Y( O6 W$ \8 {
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴2 f; P. q6 O G0 j" d
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則公仔箱論壇0 ~, A1 ]. c8 Z: T( M! H( Z. |4 ~
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V* ~; b% {2 W9 X4 L
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。& Y! Y; z& {% T ?3 O% A
, G2 s' W |- k) f* k0 ]( Z) `# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Q( n9 r% G$ K& m5 r● 10 番茄5.39.217.77:8898* k( a: s( y. R3 J
未熟番茄含龍葵素。
9 x% \9 A* P3 r, |7 ], n( ~tvb now,tvbnow,bttvb 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，tvb now,tvbnow,bttvb1 ~& p) `8 g2 [& h) `- z
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，tvb now,tvbnow,bttvb9 G) M, b" J' B5 u4 p
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
$ q6 c/ O2 Y, v1 T& G* c: stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ L; t- b% [( t3 L0 [* E! O
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* ~" I; R* U% c0 x2 Vtvb now,tvbnow,bttvb 所以有些蔬果是不能生食的# Z' U3 ?* z$ m% b: \
而且也不是隨便挑選就行
) I1 y) f7 u( U 還是要注意一下相關訊息4 M4 c6 V( k8 ^7 h
才能吃得健康!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j: c- t. v9 I; V
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轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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