杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。5.39.217.77:8898" ]1 t/ t! U0 n8 d4 a
茴香拌杏仁公仔箱論壇2 t& l: y) j) S7 H7 a+ ?7 Z5 {+ Z [
溫陽散寒，理氣止痛
" ~( I W% ^. ^( n \1 J公仔箱論壇材料：5.39.217.77:8898! I8 j9 j8 I! s/ `
杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。
8 w) h/ s, Q3 @0 I$ A D( [& j8 Ntvb now,tvbnow,bttvb製作方法：tvb now,tvbnow,bttvb2 M4 @, r% n+ t4 l4 M9 L
1. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼
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5 `( n( b( [1 o. V3 t- O, Itvb now,tvbnow,bttvb2. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可5.39.217.77:8898# g* R( c1 B4 P# @$ S' J
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) l* C7 D( W0 T9 f: \! D: v# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別介紹
* l% W5 Z2 S# F' _( ctvb now,tvbnow,bttvb健康休閒食品—甜杏仁
9 y4 ` w$ O- X. _: z2 j甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。
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$ q( F- b3 ?* i9 l* x7 ltvb now,tvbnow,bttvb苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率
' K6 ~3 o4 x; ^: D苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用
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美食
5 { Q) w1 g' s: m! q1 h公仔箱論壇車前草豬肚湯
- ~' s/ J; F, ?% k$ N2 u' t$ E材料：. \; i: n( I* i2 h& r. \! m; I$ v
鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量
0 F h0 ~; h _/ b! P( ?2 }3 ftvb now,tvbnow,bttvb製作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j; x$ V {7 O( H. Y6 C" |
1. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊
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2. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可* W3 L: R' }, y c9 W
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& N# [" ^8 v5 W$ H. z$ j/ R潤肺烏龍麵公仔箱論壇' s4 X3 R+ G& U5 e5 {6 p0 G
材料：公仔箱論壇( x' h) i0 ^/ |( X+ h
西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量4 t8 J' Z3 b- p F1 f0 P
製作方法：2 t7 U9 f4 J* z- C) {$ p r# a9 u
1. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯
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2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可
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選購方法5.39.217.77:8898+ |+ e9 ] k% @1 F4 R
應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買
8 Y6 S- S p9 m; d* w保存方法, V" a/ Z+ e( Y! ^1 C- C
杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮
6 O: L E) R$ V吃杏仁時請注意
% u3 v/ E% Z5 m4 z( o5.39.217.77:8898適宜人群; k* n4 t0 h5 O6 W
杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一
7 K+ M7 J2 v, p, i g/ j食用宜忌
) L+ P- e, e9 K3 e5.39.217.77:88981. 杏仁不可與小米同食
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; i, c# a7 e( S: ntvb now,tvbnow,bttvb2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用5.39.217.77:88985 m$ O7 V7 m' A
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3. 杏仁與栗子同食會胃痛
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- W3 p9 s( p, Z3 a! l8 @5.39.217.77:88984. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
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