膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
* f/ @3 M- g4 |因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
4 z3 p) n) Q) p, n$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。tvb now,tvbnow,bttvb# j; ?( A$ w( ?# c+ d5 `
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
/ }6 D6 Z9 X9 F( n) p: F( q) z2 a5.39.217.77:8898中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^1 w/ \. a) i+ |$ M7 |
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
3 C( q y4 ~1 z5.39.217.77:8898HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
1 q; y8 D& U6 G0 }: }! o8 y公仔箱論壇當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、公仔箱論壇+ \; e$ ?, Y, I7 A$ l3 n2 ]
血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
+ V8 Z3 l1 ]9 [- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c# l9 Y# E$ e! u+ W$ b/ L
薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
9 G1 l0 R0 k5 D4 g/ ^5.39.217.77:8898營養師：尚無定論
9 c" e9 @/ F8 L) z( N6 F4 k1 f7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。
9 t% x- L6 P. ?6 k! p3 K. p5.39.217.77:8898水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
' f: {0 r9 Z0 |7 T因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。- X- O+ E' P2 @! u; B
3 e/ X( Q% x/ w" K) o至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
- @7 \6 p% w0 L! i7 [' V2 y5.39.217.77:8898根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，5.39.217.77:88986 D4 J# r+ H" Q2 ^2 l" ]7 x
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
- ]+ |+ y Q# s6 b: a% \目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。5.39.217.77:8898/ X4 U" g; T2 s
! [ D* H; D8 w. G% D5 Otvb now,tvbnow,bttvb范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
* o- [# u! B- J3 utvb now,tvbnow,bttvb除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
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" c0 H7 z5 x8 o/ l4 m$ o# l5.39.217.77:8898避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.( J+ J, g. K, }: ?; a
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，
6 L+ I5 T0 y. ?$ A5 S6 D( j6 R. a8 o5 ?+ ]! I盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
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原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
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& D2 g# [( a$ g" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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