膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
0 s1 w1 i. {# F/ q, |' Wtvb now,tvbnow,bttvb因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
( q9 ]% \: Q' q; A9 @2 K/ w網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
2 J$ W% e5 e9 U) M壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
! M1 A' \0 W* M; [* K" q中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。
* U) Y+ {% Z7 U2 h: b2 O. m5.39.217.77:8898LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；公仔箱論壇/ ^/ p8 H" y% { Q) T6 k1 h. Z4 b5 C
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。5.39.217.77:88984 m$ ~/ X& V7 r, T; @
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
" _9 P( t: w6 F) j$ V& b5 X5.39.217.77:8898血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
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目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y2 r( I- D! Z& f0 S, m
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，4 l; N# Z! ~8 B3 S( W
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
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6 K- U. H- T3 a至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
/ K3 |: ^* w4 U* I根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，公仔箱論壇; a6 \0 |) h+ a) i
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？tvb now,tvbnow,bttvb5 _6 Y4 @& I- \8 d0 n9 C; E
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
% Y+ ?8 H$ ^4 R- Z8 p. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& s. k- z9 `" K2 o8 u# i
范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，公仔箱論壇# B2 X7 j, k- H5 c" y& v
除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則2 I7 V7 H: K) n: O
8 F" W2 [2 ^; V避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
- e2 T8 t2 m' l$ X$ r5 U5.39.217.77:8898原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，
* i% M% n, M d盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
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原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
; O' |4 b0 Q1 A C+ h C5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A1 F$ T! m- ^) w6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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