食品中較常添加維他命，包括水溶性維他命C、B，脂溶性維他命A、D、E、K等。其中，水溶性維他命比較不必擔心添加過量問題，因為只要多喝水就會排出；但若是添加脂溶性維他命，就千萬不能過量。
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食品若添加維他命D，雖然可幫助骨頭補充鈣質，但補過量可能會造成高血鈣症，出現脫水、噁心、嘔吐、腎衰竭等。依照衛福部建議，維他命D成人每天食用量，總量不得高於800I.U.(國際單位)。
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許多兒童保健食品，強調添加可保健視力的維他命A，但維他命A攝取過量，可能會導致神經病變及腎功能傷害，建議每天食用量不得高於1萬I.U.(國際單位)。9 U5 p2 K2 A. ]+ q" ]# o1 q: \
5 ?5 |! C2 Q4 J. a' H! [& B; G. w4 a9 Vtvb now,tvbnow,bttvb維他命E主要功能是提高抗氧化力，但過量會造成凝血功能變差、出血。不少民眾有吃維他命的習慣，但每天攝取的蔬果、肉類等食物中就含有維他命，若再加上奶粉或飲料可能添加維他命，稍不注意就會攝取過量，建議食用前要看清楚包裝食品或藥丸的維他命含量，避免過量。, }& n# k4 _/ Q
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" ^% W! T. V6 _ }5 N# b# L" v5.39.217.77:8898食品添加物 維他命(營養添加劑)4 h+ X: u8 g# l: p+ X3 G
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．用途：公仔箱論壇, V) ?! C2 y4 X) [" F
食品中適量添加維他命，可補充人體所欠缺營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k$ e* ^& v' P1 q
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．成分：
! \" ^; |9 m k7 R2 u) gtvb now,tvbnow,bttvb維他命C、B、A、D、E、K等。5.39.217.77:8898* t% w3 h& v0 H+ K- @- S( n& O+ X
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．常添加食物：tvb now,tvbnow,bttvb- R) P7 J- F! U6 d5 W2 h) R
奶粉、部分包裝飲料等。
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．健康疑慮：: f1 D" b$ B- j/ d
脂溶性維他命勿過量，避免引發腎功能傷害等後遺症。
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# }( T; Q, b' L9 Y3 t．專家的話：tvb now,tvbnow,bttvb3 e4 y$ H- i, a
所謂營養添加劑，主要用來強化食品營養。例如強調骨骼健康的產品，就會添加上維生素D等；號稱補充膠原蛋白的產品，則會添加能幫助合成的維生素C等。 |
發表於 2014-4-22 11:21 AM
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