食品中較常添加維他命，包括水溶性維他命C、B，脂溶性維他命A、D、E、K等。其中，水溶性維他命比較不必擔心添加過量問題，因為只要多喝水就會排出；但若是添加脂溶性維他命，就千萬不能過量。
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, X& [8 m- R2 t1 `# M7 o食品若添加維他命D，雖然可幫助骨頭補充鈣質，但補過量可能會造成高血鈣症，出現脫水、噁心、嘔吐、腎衰竭等。依照衛福部建議，維他命D成人每天食用量，總量不得高於800I.U.(國際單位)。
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許多兒童保健食品，強調添加可保健視力的維他命A，但維他命A攝取過量，可能會導致神經病變及腎功能傷害，建議每天食用量不得高於1萬I.U.(國際單位)。
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維他命E主要功能是提高抗氧化力，但過量會造成凝血功能變差、出血。不少民眾有吃維他命的習慣，但每天攝取的蔬果、肉類等食物中就含有維他命，若再加上奶粉或飲料可能添加維他命，稍不注意就會攝取過量，建議食用前要看清楚包裝食品或藥丸的維他命含量，避免過量。/ B- d, R) M- h9 s/ i; I2 e8 k
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食品添加物 維他命(營養添加劑)tvb now,tvbnow,bttvb6 M+ H) c: s8 V& I: g# g
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．用途：
" e ^" C/ D* i/ O1 u) C7 M" o8 {食品中適量添加維他命，可補充人體所欠缺營養。
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．成分：
( s) |$ z, y- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命C、B、A、D、E、K等。
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4 F- p4 z1 i- }! F) Y% r6 _公仔箱論壇．常添加食物：
7 w6 L% B0 K) y奶粉、部分包裝飲料等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \9 h- S" W1 j' S7 q
& l9 G1 ]1 e2 h& R. M0 @．健康疑慮：5.39.217.77:8898, [/ [' R- E5 W" J b1 H+ B1 J( c( c
脂溶性維他命勿過量，避免引發腎功能傷害等後遺症。. K2 H+ j9 _8 d6 |! h `: O
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．專家的話：
6 v4 E1 V9 S0 w: P6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所謂營養添加劑，主要用來強化食品營養。例如強調骨骼健康的產品，就會添加上維生素D等；號稱補充膠原蛋白的產品，則會添加能幫助合成的維生素C等。 |
發表於 2014-4-22 11:21 AM
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