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/ s; H. W6 p4 l$ Q5.39.217.77:8898高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？公仔箱論壇$ ^( D4 }. V$ y: x) y4 D% n" }
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吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N8 }9 A% f0 f- F# f% Z% p( h$ S
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風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \5 Y" q- O' `( o" [9 i; c5 K! x
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一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb" }9 [: f8 e6 d1 b. z) R6 K
0 B/ U: e& v% `% j: u7 w6 {tvb now,tvbnow,bttvb鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！
4 X& Y7 O# S% R9 }公仔箱論壇5.39.217.77:8898( F0 R" I+ B4 r4 K/ @2 r( H8 s% R
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0 o, I: q! l1 i& e意大利tvb now,tvbnow,bttvb9 W. G8 z6 r% g' Y/ D
18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克
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0 }/ l7 p+ p |- @7 M+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比利時2 q w& ~$ r+ p$ [3 Q5 R' J. P/ r
火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克
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法國
9 m' S( u5 u! a) p$ ?都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克
8 ^4 E" o# u* A0 A& M% }3 c5 e5.39.217.77:8898查詢：（康怡吉之島）
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發表於 2009-8-25 01:39 PM
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