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$ E* c7 d" |! f7 o% U5.39.217.77:8898高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？
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4 _6 ]9 v4 _* O1 A5 v) w公仔箱論壇吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P3 ?6 b+ S9 {% R3 W5 x
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風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。$ @( w+ W( h# U' g9 q; S
, |) k+ B% _$ X$ [5.39.217.77:8898一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。
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鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！
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6 ^6 L0 w5 o9 k/ S2 c& s公仔箱論壇意大利
; I( b" [ `: Q# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克
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$ m9 R* d q8 i比利時5.39.217.77:88988 Y% W5 f9 E, L+ G7 p
火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `! u6 I# I; W2 E
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法國5.39.217.77:8898: y+ ]( D; C5 x% W4 I# I+ K4 L
都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克
4 ^* j A! U: C/ [9 r公仔箱論壇查詢：（康怡吉之島） 5.39.217.77:8898 M) O2 U1 o( I5 P/ F! m4 N
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發表於 2009-8-25 01:39 PM
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