秋冬季节，适宜进补，但补并不是要大补，而是温补，因为秋冬干燥，需要多吃点滋补养阴的食物。下面介绍的这款参芪淮山乌鸡汤，滋补气血，养阴润燥，十分适合因工作繁忙，生活不规律的白领饮用。
1 t! A# p" F5 A3 V3 o5.39.217.77:8898材料：乌鸡1只、瘦肉200克、玉米1條、党参15克、麦冬10克、北芪15克、淮山30克、蜜枣2粒，生姜4片 tvb now,tvbnow,bttvb" D! J* ]# T3 V7 ^1 W
$ B/ n# e0 X$ ]* T做法：7 y8 s4 D) F! x5 M2 u
1. 各材料洗净；
% K/ y: c* [) V$ _+ E5 {; p5.39.217.77:8898 2. 乌鸡和瘦肉斩大块，汆水捞起；( ]1 @. F+ v+ x$ [+ a' [1 [
3. 煮沸清水，放进所有材料煮15分钟，然后改小火煲一个半小时，下盐调味即可。
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汤味浓郁，可补气养血，滋阴养颜。
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●靓汤心水
; T8 G* J2 M% y" U9 c0 s* q# [9 x6 w9 _* e公仔箱論壇 1. 参芪本指人参黄芪，但人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，且价格昂贵，而党参的作用虽比人参弱，但功能基本相似，价格又远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用党参代替人参。公仔箱論壇6 H" k K8 w$ ^" @- M' @ b
2. 加根玉米一起煲，能压压北芪党参的药味，让汤水更为清甜。 |
發表於 2008-11-7 11:17 AM
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