痛風飲食原則
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# S2 m' H# @' `# {1 ?/ n6 r" k公仔箱論壇何謂高尿酸血症: K4 F( Q2 {6 O1 A; h- z( m8 m( o; y
普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。
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0 ~1 X5 ?- u6 E7 s" P" X8 X+ e- B公仔箱論壇可能造成高尿酸血症的原因
9 n7 s, e; \5 X6 o9 k; \4 C0 @/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ u! `6 j0 n8 A3 ~' l! s9 z
1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物/ x& Q7 f7 c9 Z5 Z
2. 尿酸的合成增加
+ f/ h z7 j! {tvb now,tvbnow,bttvb3. 腎臟排除尿酸受阻
9 b: ~$ ~4 u4 J: @( H5.39.217.77:88984. 腸道排除尿酸受阻
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長期高尿酸血症可能引起
, j3 e3 F+ |9 v+ ]8 Htvb now,tvbnow,bttvb痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。' R0 a! K- o) S% S
) C) K0 a! ?" B1 T/ }+ Gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @2 N, B: @# Y; L
何謂痛風
5 ~/ y( q7 z0 g: s# z% R5.39.217.77:8898痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。
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痛風和高尿酸血症有什麼關係？5.39.217.77:8898& G+ }7 Q, j& f- I5 \7 |1 Y, q2 @+ @
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。! _( A* R+ `9 Q: w. P
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痛風的臨床徵狀分為四個階段：
; d: l% X, n1 s （一） 無症狀的高尿酸血症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \2 @# P, q) w- V0 q; s. i5 [
（二） 急性痛風8 I6 N/ O+ I2 Y5 B+ K# R* O
（三） 不發作期
' B; m: c% D% |3 S% |: q公仔箱論壇（四） 慢性痛風性關節炎
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7 u# }5 m: }+ @, {( J& g: L7 `9 `! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! q* V/ N" D1 V) _公仔箱論壇誘發急性痛風的因素有：2 o* i9 O4 H# }$ `: d' S
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。5.39.217.77:88980 P7 d% }6 ?3 A( I& @
& v7 u6 _7 x8 a+ ]9 _$ t: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88980 H' A. d" c% z- @7 G5 R+ K
通風患者的飲食原則
: s( Y1 d, Z6 H, Z5.39.217.77:8898 1. 維持理想體重
* L" }3 ~$ f- w( u* X, s( S2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）5.39.217.77:88984 [2 g' O# }; H& p0 f* |+ v
3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。
- ^( M( Y: }, Y2 qtvb now,tvbnow,bttvb4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。
6 F" l1 n& Q! D+ D0 R. o7 g公仔箱論壇5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d1 D5 k$ P0 F% K
.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。
2 H5 ^( @7 z' ]8 q" p5 u- n; ktvb now,tvbnow,bttvb7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。 tvb now,tvbnow,bttvb) r4 ?. @* H3 l& w) g+ `) U! E ~
8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
. ^5 m) Y* Y6 }3 H公仔箱論壇食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。
* n& g$ [: Y+ N. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 多喝水。* ?4 [; G2 m0 ~
10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作）
7 p3 ~9 H- C2 f公仔箱論壇11. 避免暴飲暴食
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公仔箱論壇4 k! c7 U7 {. f2 e
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/ X F. j7 n& V/ O5.39.217.77:8898普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)5.39.217.77:8898& G8 c5 c* C& M
1 |" c- f% m5 o( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 發芽豆類、黃豆。
, t# f1 Z3 {/ T7 z7 _% Q公仔箱論壇2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。5.39.217.77:8898& n+ ~- U8 b! N4 o, R8 C
3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
% b+ w, t' ]0 r3 wtvb now,tvbnow,bttvb4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
" J9 C# J s% ?; G2 ~5.39.217.77:88985. 小魚干、扁魚干。 1 t/ K$ Q2 \0 \1 ^+ `
.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
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$ A0 K/ ^, f# L0 [+ A6 q$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. l! s% {( J r; g/ R4 g
7. 紫菜、香菇。2 y' A" x6 t/ d/ ~( \
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。
" |9 ^6 |' c" M! H3 T9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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