痛風飲食原則
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何謂高尿酸血症
* R6 v" G$ q' M' g$ P% S4 F0 n' p9 J公仔箱論壇普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。
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5 R \& c2 o+ F G: A; i: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能造成高尿酸血症的原因5.39.217.77:8898# C- J8 M1 W- P. L1 x
" }: W. A. t3 u' h0 G5.39.217.77:8898 1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物tvb now,tvbnow,bttvb- \& |6 \" Z( G) q0 ]# ^
2. 尿酸的合成增加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U" _! C8 W7 {; p
3. 腎臟排除尿酸受阻
& c5 P/ F0 Q0 S; q* X8 Utvb now,tvbnow,bttvb4. 腸道排除尿酸受阻3 @* A7 q% o; U! r
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長期高尿酸血症可能引起
: J' C8 F* G# I$ V( y. \* u# [$ o痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
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1 E' i9 J( ^8 x' `+ Q何謂痛風TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y, M- G: L0 Q$ U5 Q2 r5 j
痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。公仔箱論壇+ _1 ]7 m2 }8 P/ k# v( ]1 x9 l1 @0 m
. Z4 F7 [, S! U3 ?痛風和高尿酸血症有什麼關係？3 O% f( f p& t4 [0 u$ }
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。5.39.217.77:8898( j1 k6 Z+ N* j8 I! O8 m+ q" u5 s" T( L
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痛風的臨床徵狀分為四個階段：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e' X2 ^8 q1 X6 n
（一） 無症狀的高尿酸血症/ Q; W, o4 C! G2 P+ y, ]
（二） 急性痛風公仔箱論壇9 V1 u' G) w7 V# T" z2 ?* T& Y
（三） 不發作期公仔箱論壇 ^: N0 g, w( j* {
（四） 慢性痛風性關節炎5.39.217.77:8898+ D8 E3 Q/ s% g$ C1 G* R C3 m
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誘發急性痛風的因素有：7 l' p& e& O) E
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。 {9 [2 c! i o& j3 C9 p
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通風患者的飲食原則6 u/ j4 w2 S0 I9 W- l
1. 維持理想體重
( U1 |9 ~9 q( J( v4 g5 E- ttvb now,tvbnow,bttvb2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）6 E3 J4 a" v* y5 t- m! I7 j, n
3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。
7 H, Q( U. K0 O5 ?4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。
! p0 ]- m% S( b: `) r I公仔箱論壇5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。
$ R- m' I8 O, R( A.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。
* a; |# m: |) `) s; g1 T. Utvb now,tvbnow,bttvb7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。 5.39.217.77:8898; r% V" Z) D% l2 z2 A' H
8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^4 Z# n% N) Y0 |5 B* A) H
食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C# T; }4 B# C( A. M: s
9. 多喝水。
5 k$ F1 ^- P5 N公仔箱論壇10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作） 3 O& k5 J4 {' V$ Q L
11. 避免暴飲暴食
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. A/ i( R1 U6 I1 l3 v5 M: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)tvb now,tvbnow,bttvb6 c- N9 `. Y+ i7 x1 ^
9 O" ~! D7 W, }8 v- G! ~公仔箱論壇 1. 發芽豆類、黃豆。tvb now,tvbnow,bttvb6 f" O9 X, v& R& S- c
2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H( ?9 W* B# Y' s) j/ T' T
3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。公仔箱論壇8 x% l* ?9 W# _$ u' M/ W
4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \& O. L+ m" ^) ^6 b
5. 小魚干、扁魚干。
0 C3 ?3 f. C3 i# f公仔箱論壇.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
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7 O) u& Z5 n6 S+ h7. 紫菜、香菇。+ u' {: ]$ S) S1 q, }
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。公仔箱論壇2 `# E* x0 {8 J; i- h$ L. _6 D* o
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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