痛風飲食原則TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W; i5 N; N# _$ q8 W
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何謂高尿酸血症
* q1 Q3 K. x" e( r+ Q( h公仔箱論壇普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。 5.39.217.77:88983 Y3 t9 G5 X6 t/ |1 U
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可能造成高尿酸血症的原因tvb now,tvbnow,bttvb, q5 @# W! _1 b4 }" C
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1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物
2 p3 ]2 s+ z. e+ [& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 尿酸的合成增加
* k# G2 |" \+ J, r5 J公仔箱論壇3. 腎臟排除尿酸受阻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M/ [$ J! u0 w
4. 腸道排除尿酸受阻
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長期高尿酸血症可能引起1 N T% B7 Q6 h5 m
痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
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2 s6 F5 t* ?/ B0 d5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb2 L/ W% q2 l/ K$ g0 ]9 Y, `* }
何謂痛風tvb now,tvbnow,bttvb U7 }& G' y3 W$ A; E
痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。/ s- t3 u9 z, T: a" L2 g
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痛風和高尿酸血症有什麼關係？
V# P6 Z, r7 N# x" C6 p' t. ttvb now,tvbnow,bttvb 據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。公仔箱論壇; D& Y$ V' O3 `$ U
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痛風的臨床徵狀分為四個階段：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W) D! a, g5 j) V \$ l
（一） 無症狀的高尿酸血症公仔箱論壇4 p: N. W4 e1 I
（二） 急性痛風 j) v A. I8 f2 v% e, e
（三） 不發作期
. I$ H' y/ I3 N7 p% [/ L（四） 慢性痛風性關節炎
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誘發急性痛風的因素有：5.39.217.77:8898$ v' |- r0 C( Y- t& e
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?# D6 h: n( g; ~ S
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通風患者的飲食原則/ d4 Z/ ^( E* [ p
1. 維持理想體重tvb now,tvbnow,bttvb0 C1 p0 Z5 H1 u. D5 W+ M ~
2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）
* ]& Y+ t) y! l9 o( x# i公仔箱論壇3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。公仔箱論壇/ O% ~9 H+ p$ Y8 }/ D0 m/ a
4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N: ~' f4 [2 G- Q% E% F
5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [- d' m+ a) J6 Y1 @! _
.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。
, j1 U4 F% s+ N K* Y. Z+ o: ^公仔箱論壇7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。
* e/ u' k! K# s: q; B6 l5.39.217.77:88988. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）5.39.217.77:8898) S6 ?# O" H( Z
食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。 _+ y2 v/ X, y0 _" c" L1 s
9. 多喝水。
7 e1 d9 g8 p( z) H( ~" a& Atvb now,tvbnow,bttvb10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作）
! K: B4 Z. `4 Dtvb now,tvbnow,bttvb11. 避免暴飲暴食 tvb now,tvbnow,bttvb+ R0 D V. _; V: ~2 q
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普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)
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1. 發芽豆類、黃豆。
' {' }. b# t: e8 d: b公仔箱論壇2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
% O3 k+ c C1 y, l3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
( y% ]' x8 z0 {1 J b5.39.217.77:88984. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
) s7 v# `* m; \1 G; [; \; S& N: utvb now,tvbnow,bttvb5. 小魚干、扁魚干。
9 v- a6 p. F( Y; z" r# \" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。. I" l1 f9 `6 k# E/ Y( L. |1 g- j
% g! Q. a5 d! f2 K/ utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" \) |- p* U3 H
7. 紫菜、香菇。
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" a! K& `8 S4 P* A& c) u9 D0 J9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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