痛風飲食原則公仔箱論壇6 z0 f1 B8 |- i2 T, g# l! b
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何謂高尿酸血症tvb now,tvbnow,bttvb3 @9 l& {2 H- y7 u
普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。 公仔箱論壇& q0 Y$ N* _% [. C0 D
6 f8 T9 @- g1 b" X公仔箱論壇可能造成高尿酸血症的原因tvb now,tvbnow,bttvb' w$ J( V/ Y. {' b6 K) K
( H, c4 A3 n6 o, S7 f公仔箱論壇 1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物
+ O; Q! S w" n* L2. 尿酸的合成增加tvb now,tvbnow,bttvb0 T1 m3 J5 \1 t
3. 腎臟排除尿酸受阻
0 p9 y) M) f( ~) _& D4 N4. 腸道排除尿酸受阻tvb now,tvbnow,bttvb) R7 K. d% D/ D. z0 Y
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+ Y: f% H ^ d% V8 z# H+ atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A% R6 n/ l$ @0 }
長期高尿酸血症可能引起
! ^) @4 t& b* i) y x痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。& N9 g/ T( M" j$ N4 u. Z
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何謂痛風5.39.217.77:8898" b5 b' N' i9 T% ^ u- x; `' w8 Z$ f
痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。
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痛風和高尿酸血症有什麼關係？公仔箱論壇# ?! D( z% K0 \6 i
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。
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痛風的臨床徵狀分為四個階段：9 u/ B1 B1 y6 z, A# \
（一） 無症狀的高尿酸血症
! Y6 W7 `3 a' U; I9 H（二） 急性痛風. }% R# [7 `! ^( x. Z
（三） 不發作期
5 V2 y* _, e+ B8 X2 U4 h7 E公仔箱論壇（四） 慢性痛風性關節炎% }8 M9 N# }1 L& e* ~
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0 c& I. t Z8 ~) u: c公仔箱論壇誘發急性痛風的因素有：tvb now,tvbnow,bttvb) f$ x+ i2 ^* q$ T! M, ]
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。$ ?! T6 b0 _2 h; Y& h6 d8 D
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( Y r2 C8 d' ^) r: c; V2 n% u5.39.217.77:8898通風患者的飲食原則tvb now,tvbnow,bttvb+ S: o4 _) \* A% [
1. 維持理想體重
H8 Z' f# q a' _; c5.39.217.77:88982. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）tvb now,tvbnow,bttvb) S: o* v) A' ^, K% p2 r/ W: g0 ?
3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。
" l2 B; p) V/ X+ U4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。 4 U8 u' P0 k9 ^
5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。 9 ^ @! s) F2 P" b8 I0 A3 V8 U
.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。
2 x& q) ]. A. G( d& P$ K7 w' [' h" L% A' n公仔箱論壇7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @! x% E6 P* W3 R" q/ a {, B; l
8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
" `7 x( [& i w0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。
7 y3 H1 S: ~, ^$ X% [9 c6 A( |tvb now,tvbnow,bttvb9. 多喝水。5.39.217.77:8898- n4 i% t3 A3 r+ k0 c, m5 q
10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作）
# Y! k4 a2 l5 C% U$ ]tvb now,tvbnow,bttvb11. 避免暴飲暴食 / T" Q2 `4 I3 ]" E2 s
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普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)
5 l; t7 j$ t8 k9 w- Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J/ K2 w5 z: o* t$ S8 o3 `& _
1. 發芽豆類、黃豆。
8 w( t+ R7 T' t" H/ m3 L3 M: D2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
: v/ I# b9 c2 x: P/ y' C$ j3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
; [ @: o0 {; V4 ?7 c8 ~' M2 ]. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a" H: x f9 R4 T
5. 小魚干、扁魚干。 & }* u0 |- W9 w: { V. q$ A% L
.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
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7. 紫菜、香菇。5.39.217.77:88987 S. E" ?9 o1 W
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。
0 _# t+ G# Y- ?4 e# Q& P$ w$ u9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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