痛風飲食原則公仔箱論壇% ]5 N( d8 \, f
2 Y% q: O2 v3 D; l: W% H' Ntvb now,tvbnow,bttvb何謂高尿酸血症- x( d, t+ t6 ^3 @( o8 c
普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。
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% \# z8 R: a6 c, N5 n( |2 c; v) Ztvb now,tvbnow,bttvb可能造成高尿酸血症的原因5.39.217.77:8898( `- v; N3 P9 ~; E2 e
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1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物
& B/ A b+ W& f' P1 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 尿酸的合成增加公仔箱論壇0 X# K2 c: n% G
3. 腎臟排除尿酸受阻
- K: _9 g8 p7 ?$ s4. 腸道排除尿酸受阻tvb now,tvbnow,bttvb1 m- B9 B7 n* k$ C
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& F& e6 R! y9 N* K( t/ Y長期高尿酸血症可能引起
; ?0 r; A! n) N5 N0 D, ]* M痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G1 j3 r8 A! V6 M* x
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何謂痛風公仔箱論壇, @: c* ]; C6 N
痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。/ |& `8 e7 a0 h
, k$ x! h0 L! S3 C0 `$ i6 a$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風和高尿酸血症有什麼關係？
7 N6 S, ]& Y$ v. R/ Itvb now,tvbnow,bttvb 據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。0 l2 v L3 p( _/ V2 m
7 v9 O! [# v; [3 l% X/ o5.39.217.77:8898痛風的臨床徵狀分為四個階段：tvb now,tvbnow,bttvb, ?! ]2 t2 y0 g7 c8 }% d
（一） 無症狀的高尿酸血症" Z9 ~/ k0 ~6 p5 [7 x5 ?- a
（二） 急性痛風
& j6 G" Z) d' |5 m- a6 `（三） 不發作期
' ^1 Z$ i+ v3 Z9 X! \! k5 ?6 b（四） 慢性痛風性關節炎tvb now,tvbnow,bttvb; Y, K6 O+ q- e8 E$ g! Q- ]
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誘發急性痛風的因素有：
4 z4 c$ R1 X( Ltvb now,tvbnow,bttvb 外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。& e6 a9 ~6 l+ P" _
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通風患者的飲食原則公仔箱論壇3 m- b1 \* J$ U* X' M; l
1. 維持理想體重TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X- T! c2 a( y" @/ s. _/ @) Q
2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）
, ]0 q* n' N! V$ S7 ]9 ~) F' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。5.39.217.77:88987 G+ T/ K' [! B" l' o4 @7 h
4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。 5 r/ ^" c4 D% y, \8 W2 L6 j) F
5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。
4 t' `- g' o* W& X5.39.217.77:8898.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。tvb now,tvbnow,bttvb; Y q) Y- D: |
7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。
% P9 o1 m" \# | }* N. G, utvb now,tvbnow,bttvb8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M1 p% Y& p( K
食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~! K2 @9 L& {5 S7 _" K
9. 多喝水。. f6 M# N/ g2 I$ C- c
10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作）
1 A% q5 D' |3 O) v# Y5 I3 ?5.39.217.77:889811. 避免暴飲暴食
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普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)
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% ?# E% Q7 Q0 v4 D% N; v! wtvb now,tvbnow,bttvb 1. 發芽豆類、黃豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b0 l4 [- @" B1 o% i; f
2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
& L( ~) c2 g6 n3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。7 e2 A& x. m8 B3 w- T
4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。公仔箱論壇0 t' Q5 R! ]: v
5. 小魚干、扁魚干。 7 G! a) N* B3 i
.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。公仔箱論壇9 E' W( S: ^+ F$ k7 w
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' v6 t$ q/ y3 K0 L/ A7 mtvb now,tvbnow,bttvb7. 紫菜、香菇。公仔箱論壇5 k8 i+ ]- [* @) D
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。tvb now,tvbnow,bttvb& o4 Q7 q0 m0 r0 E0 j$ X2 R
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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