[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】 % |2 n& L6 [6 x) o/ M* O
吉利丁片	15公克 4 y# L" G, j6 R  S- g4 T# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	185公克" q- t8 ]' G9 L
鮮奶	637公克 % g+ K8 h& {2 ~8 f. m! Y$ r# |, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	55公克公仔箱論壇! X3 e' ^4 \4 V) t7 O+ i
抹茶粉	13公克公仔箱論壇: ?3 |# v* K* F0 S
冷開水	89公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t1 ?' e/ d8 b- E1 n

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。