[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】 - L4 H" T( n8 K% H公仔箱論壇
吉利丁片	15公克5.39.217.77:88983 f% q) }2 d, v# j" p, g% _
動物性鮮奶油	185公克 , P2 x2 D8 M3 t5 `/ F公仔箱論壇
鮮奶	637公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l% A# y; b% l" B# d+ E
細砂糖	55公克 & t5 x! A! D- V8 f( O: i5 |公仔箱論壇
抹茶粉	13公克tvb now,tvbnow,bttvb$ h0 W9 [1 u% C3 F8 D
冷開水	89公克   Y1 {6 X) w+ i* s7 M. O- F# P

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。