材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A" r7 H. S8 x* p
' }& N( B9 c5 N. c/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 600克 雞翼
& H: {' A% h7 atvb now,tvbnow,bttvb - 300 克 栗子! \) K( ?: ]- e* O! |0 K- T" q( ~
- 1/2茶匙 蒜蓉tvb now,tvbnow,bttvb ~1 { W% Z2 d {) i
- 水適量5.39.217.77:88981 H7 p, @. O0 t3 d9 F
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
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- 1茶匙 薑汁
/ |( [ z* ?6 ~; ?+ i公仔箱論壇 - 1茶匙 酒
; ]0 o2 {7 F6 W. T. Z: i: |! a% Y公仔箱論壇 - 1湯匙 生抽5.39.217.77:8898 V! ~! W) M, q
- 2湯匙 老抽5.39.217.77:88988 e5 ? ^+ b4 T0 ^/ f% T1 |5 J
- 1茶匙 生粉tvb now,tvbnow,bttvb9 p: F( b9 N- {- d
- 1/2 茶匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb% _5 ?" `9 e" Z( o1 W/ q
- 胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _: u2 R9 m" ]& f: g! |4 z2 {% [
調味料：$ D3 y7 h7 |7 _' U( ^& A7 q( U% w
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- 1茶匙 生抽
. { A0 f* i0 Z* `2 M" p公仔箱論壇 - 1/2 茶匙 糖/ Q) O# Z- q* E$ T l
- 1/2 茶匙 鹽
f, h" w# b9 R+ _) Q/ t# Q( K3 }tvb now,tvbnow,bttvb - 1/2 茶匙 生粉5.39.217.77:8898* m; W0 E+ U7 K2 n; [
- 1湯匙 蠔油
: y$ n- t; c7 u4 V公仔箱論壇 - 胡椒粉少許0 T. n9 {' l6 ~7 N- z
- 麻油少許
做法：
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) ?; S2 d9 ?: Z7 B! P0 g" k- p7 T; B* E- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
/ S& n; R4 O2 u! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
- J9 W! u4 ~( P: c' `tvb now,tvbnow,bttvb - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。tvb now,tvbnow,bttvb6 H$ }/ t1 p* Z$ X" k
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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