材料
% j/ B0 d9 f! b9 D T' W5 X. ~5.39.217.77:8898蒓菜/免治豬肉各 100克、豆腐 1盒、清水 1公升、薑 1片、海鹽/即磨胡椒粉各適量' a# N3 p1 V% X" D/ K8 f
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做法公仔箱論壇; A! X& A: O& z1 {
1.蒓菜倒去浸液，用清水冲淨後，放滾水汆水，撈起瀝乾，備用。豆腐切粒備用。公仔箱論壇0 }/ B7 a i" u+ i2 r( R
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2.免治豬肉置煲中，邊注入清水邊攪勻，加入薑片。蓋上蓋，先用大火煲滾，開蓋後撈去雜質，轉慢火繼續煲約 15分鐘至出味。5.39.217.77:8898" ^8 X$ b# M8 `* B1 ]8 I
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3.將豆腐、蒓菜加入湯中，轉大火煲滾後，再轉慢火滾 3分鐘，最後加鹽、胡椒粉調味，即可飲用。 5 i. D; w2 j+ y6 {- o- s) { ]8 \
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市面出售的以瓶裝蒓菜為主，只要倒去浸液，用水冲洗即可烹煮。5.39.217.77:8898) O3 H. {5 Q+ ?6 }% d
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發表於 2010-11-10 05:37 AM
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發表於 2010-11-10 09:53 AM
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