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秋刀魚骨 2條、酒 1/2湯匙、片栗粉 4湯匙、青紫菜粉/幼鹽各少許
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, V6 t* k& \0 u9 z/ N" [ }tvb now,tvbnow,bttvb做法
' h( x/ b! l, q, T1 H1.將魚骨剪 1-2吋長段，撒上鹽和酒拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇3 @/ P! m; U( u: g5 `8 @
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2.魚骨撲上片栗粉。開大火燒滾油至 150℃，放入魚骨炸約 2分鐘至浮面。
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- A! V& _. T# @3.撈起瀝油，再待油燒熱至以 180℃後，放回魚骨炸約 30秒至脆身撈起上碟。5.39.217.77:88984 f. c2 @( w7 E8 l
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4.最後撒上少許鹽和青紫菜粉。 tvb now,tvbnow,bttvb: W6 z/ |$ }) I& _, g; D' a
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發表於 2010-10-14 05:38 AM
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發表於 2010-10-14 11:40 AM
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