昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G s+ Y* ]9 J, _" |
凉拌莲藕的做法一; t6 M% W ^5 R" [8 m
凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 z* {) d; M% l# \) r
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
. A6 Q5 a# ` C2 @1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜做法：
$ o3 i, k8 [4 f9 j& p+ u" T 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
6 v# X% l' E# @* p2 N 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
. Y" [5 D1 I: b! v* O 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。" H3 M; L; u9 Z1 y3 C( Z3 i& i8 L
烹调技巧：
) n" \+ t) v1 I+ @ 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。5.39.217.77:8898- v/ G3 Z- F' |$ R% e, L( {; E
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凉菜材料：5.39.217.77:88986 E6 x$ Q1 n" V. t3 o
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
$ r! O" e o% b# W5 K6 ^5.39.217.77:8898 凉菜做法：
4 c" u! h* ^* z1 L. ] 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M: [2 P/ S2 _0 c$ ~
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
* l2 L7 u/ l) z: _tvb now,tvbnow,bttvb 温馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb0 w3 ^+ U. h( F& t# W9 ^! \. T w
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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/ I w6 Q. Q* ~% O" q0 g7 f公仔箱論壇 凉拌莲藕的做法三
; G# v/ ~1 \" Q2 v公仔箱論壇 凉菜材料：
1 I) S X( c3 s0 F$ `* @. d# v' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
* v& _' o* c" j3 R( v 凉菜制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J0 x! C# q9 K8 \, t
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；公仔箱論壇 T- |( q; }. |/ x
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；公仔箱論壇# C3 n }6 R4 R# ?
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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凉拌莲藕的做法四
! R4 r$ X. J( t. _# Q+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：& O, E) ]* {7 w) r2 A" l
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。' ^3 ]8 Q$ @6 g2 _* S7 F
制作方法：公仔箱論壇: [ f# ?; |! F* J) Z1 j5 L
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；5.39.217.77:8898; K0 p% e1 o! G
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
" c. W+ D7 N& I) H+ |9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
( z$ j3 x3 ^2 o& w公仔箱論壇 营养价值：tvb now,tvbnow,bttvb$ |% e7 x" u" d* N6 D( U7 i) C+ X% V* R
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
, b, V( N5 R s3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
$ r2 ]7 J" |2 S; S6 n6 M3 { 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。& }* ^, Z1 d/ s$ t
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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