昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
# y2 f$ a9 `" T/ z& U 凉拌莲藕的做法一
1 U$ q; p* F$ d n, j$ L( W( X5.39.217.77:8898 凉菜材料：
1 i4 t& ]& r' c) @9 _ 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
2 ]4 F2 L. r( ^2 v; Z) A5 L- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜做法：
/ |) c+ ]8 V/ |7 _ q: f5 S 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h7 d2 ]7 Z1 ~/ l I5 y5 ~
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；5.39.217.77:88980 ~# m+ [' d- X* H% R
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
, E8 x9 m6 {% B! Y$ _6 S公仔箱論壇 烹调技巧：tvb now,tvbnow,bttvb0 o9 @3 Q: v$ B: D9 w, D6 Q+ V
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z! _% f* f& K
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凉拌莲藕的做法二
( i/ j' ?$ @/ _: B3 Q, K, a 凉菜材料：
$ m8 O, W' X+ s, C: M5.39.217.77:8898 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
4 H( Z [5 F5 A9 b% Y5 ~ 凉菜做法：公仔箱論壇/ v% C3 p3 R l; N, ]$ [$ E/ x& F0 d
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
- r; @" C) g y8 G8 w/ u- u; R7 y0 D) ^ l5.39.217.77:8898 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
+ t: b- D/ V8 I- \1 t% D 温馨提示：: R; t- A6 w+ d7 r k# m
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。* T+ V8 h6 ~# g( D0 G$ \, c
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凉拌莲藕的做法三
/ b* W8 y. g# E7 J3 O3 S( _, N# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：
, ]" {/ J- P8 c$ R* u 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。0 z' |. _/ j5 F, A& O2 F, u' \4 N
凉菜制法：
! h8 Q; e8 T& \) z 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E t3 r5 i H6 ]( b
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
' B+ [5 \5 f H3 c5.39.217.77:8898 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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凉拌莲藕的做法四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J' _3 m! T+ j. |5 o
凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e3 d7 I8 B! P- c( {- _4 ~$ v- [
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。tvb now,tvbnow,bttvb( y v. r# D" }/ g
制作方法：
, ^: I# K: U2 c8 [+ p3 K4 f1 }tvb now,tvbnow,bttvb 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；tvb now,tvbnow,bttvb8 M6 o: O. a* c8 Z1 a8 ^" D
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
/ j! p' g) N9 J* n; t( y- G: D5.39.217.77:8898 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
8 m0 ] D9 L/ M. c5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 营养价值：
4 \+ h: S& d9 Z8 M: S 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
# y% ]/ k( j8 t* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
% D/ r4 g) N8 z; `7 b8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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