8 ~9 Z7 h; J8 D8 F: d- }& N7 G用料 （6寸心型模）
3 v Z# }; |! R. u, |tvb now,tvbnow,bttvbA 可可戚風
' h8 P8 h( T/ _0 p6 I# B% e公仔箱論壇（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）
1 D% D! o' A/ ]7 P7 [公仔箱論壇蛋白 2只
8 P9 \" w# K; c1 d7 A$ n公仔箱論壇糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）
l8 x. {8 I# q/ Q( W1 g) ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2只 公仔箱論壇$ L' J6 {. F C! Q
butter 50g
8 |7 c- ` G/ o9 h+ r6 \粟粉 60g 5.39.217.77:88984 l" _& x) J4 b2 y* |0 o
可可粉 20g
( e* ]6 [2 f8 Z0 b4 S& v2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）
4 d5 T/ {3 H( r- w% atvb now,tvbnow,bttvb奶油芝士 120g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P% ?/ S* u2 P1 [6 x
淡奶油 80g _" ~7 f6 `1 h" f2 F9 l: R1 [
糖 40g tvb now,tvbnow,bttvb) j6 z0 D" s! n# {# H) | d
魚膠粉 6g
w3 U0 C3 x( g6 Jtvb now,tvbnow,bttvb冷水 60g ! q$ c9 t U9 S; K2 A
RUM少許（視個人酒量定）
; ?! ~' L; M& `. \' E" w! s# M公仔箱論壇C 飾面
3 Q0 Z1 Y$ s. w5 i" K0 P9 {; W8 Y草莓 2顆
- [" E8 x% h/ h5.39.217.77:8898巧克力花 1個
7 Q( V2 }1 S& r& {" n2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)5.39.217.77:8898! I. k! ^3 K, G. }1 l# T6 a; E
1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L2 } C& {: U, a: ~5 @
2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白
" M7 Q, A: ~6 K. k( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻
8 I5 F/ \ K2 f2 H) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
4 v6 G0 @) f+ z* y. J公仔箱論壇5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌3 s# ~& @- I6 r' R9 p) t/ \
6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
8 b1 \0 R# @5 T9 ]. d公仔箱論壇7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x( {& i& R1 h4 Z
B 芝士餡tvb now,tvbnow,bttvb) J- V2 `2 A ?2 m( u6 U% o
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用+ p3 H# V+ p, N2 @" Y9 S5 c
2、芝士軟化打至滑身tvb now,tvbnow,bttvb/ |1 v2 \% f. M- B- x. l; J% e7 G
3、淡奶油＋糖 7分打發
* V: ` T0 L8 u+ m( j5 o, d公仔箱論壇4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻
- r3 h$ D6 \1 C) A2 B- v0 N+ K5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上公仔箱論壇9 e% H( d9 y- _1 G1 q* C
C 飾面; H! g' V8 ~) _( I3 x: [
取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
| 
