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茄子（洗淨後切半） 1條
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特純初榨橄欖油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l i6 j8 K6 Y$ H
4 o0 D. J% j7 Y+ htvb now,tvbnow,bttvb 乾蔥（去皮後切半） 2顆& t ]* S: |8 M j% ]
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蒜頭 3顆 ]5 @7 K$ I0 I4 W7 w7 p, G9 _( r8 U
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海鹽 適量. @8 j1 l0 B* |7 T* z( |
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新鮮龍蒿 2束
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車厘茄 1罐 A3 E$ s) d! U5 [" n/ f/ i! z
! _4 _* U8 f' t; W3 d u2 g 山羊芝士碎 50克
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3 R7 q/ }( s: L8 \ T1 J; i: M- K公仔箱論壇 做法tvb now,tvbnow,bttvb- a7 O4 j: m& F" U0 b0 ?( l" p+ z6 j
) U) I: k g' O" `& r公仔箱論壇 1. 焗爐預熱至180℃。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的茄子肉預留備用。' a. G8 p9 }% T% d; h# ~7 }
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2. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。公仔箱論壇8 c9 Q! I7 A1 v. ^% l8 A
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3. 加入龍蒿，茄子肉及車厘茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
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5 L3 P5 l, C, m0 d3 Z1 G; b9 P4 z公仔箱論壇 4. 茄子杯先置於焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士碎後，再置於焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。 |
發表於 2007-11-26 04:28 PM
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