材料+ X% W/ s* d0 u1 H, u+ a: k
- K8 Z3 E _6 w9 F$ A+ k; A公仔箱論壇 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
$ Q( m: @* Z, Z0 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% u$ R) ^2 E. @1 o) W. s) e
醃料tvb now,tvbnow,bttvb2 T4 P+ r5 O4 G3 e/ _* P
" |' u: z" L, {# G1 T3 Z3 btvb now,tvbnow,bttvb 紅辣椒粉 適量) U( n; H1 [+ F% G! k6 t' a
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蒜頭（切碎） 5顆
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洋蔥（切粒） 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb b; a9 t# f9 q+ c
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' o- O; Q1 M! H0 e1 C! o5 H4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海鹽 適量
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# w+ Q4 B/ b" E5 h7 b9 D" C! f3 o3 b 黑胡椒粒 適量5.39.217.77:8898; j' z- f' Y/ D& A7 e7 u" R( F- Z
3 A `3 r: v1 P+ v3 T; B" z 粉紅胡椒粒 10粒
3 o: ] P9 t% h1 W/ t3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# h; b% F: {" o/ ^ 綠胡椒粒 5粒公仔箱論壇2 P* z+ C$ T) o3 I
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白胡椒粒 2粒公仔箱論壇5 M0 ]7 c' a h$ ~/ R# T
5 R$ y% [7 {5 [5 I公仔箱論壇 橄欖油 4至5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. m0 F, ^7 V7 k8 T+ S0 a3 a% h
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做法5.39.217.77:8898* [ a# W* ]% s- C/ S' W' G
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W. l( q5 b2 ]
2 x" i$ S! [8 B' V: t$ @ 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。公仔箱論壇. _: O: {- v$ Z& X" G( g
1 F; t/ l S* b" o7 D, u2 ?tvb now,tvbnow,bttvb 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb4 z% J$ x4 Q4 c7 `$ \. H& d) g, e+ c6 @
5 G/ b3 S2 f. C% o3 b% g; ^ 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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