材料5.39.217.77:88984 }" { X0 ]9 x
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb$ }) P/ g5 k1 L: R: R3 ~& _ p
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紅辣椒粉 適量7 T9 S9 T& U4 S% S
! A$ @7 k) g, ~7 ~3 u# O* Q5 d公仔箱論壇 蒜頭（切碎） 5顆
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洋蔥（切粒） 1/2個
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奧勒岡 2湯匙
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海鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X* W4 Y" b W0 n- U% w
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黑胡椒粒 適量
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粉紅胡椒粒 10粒
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+ h3 b# s. k/ j1 N2 B4 ?tvb now,tvbnow,bttvb 綠胡椒粒 5粒5.39.217.77:8898+ x; o8 \: K( x& m5 ~% w: ^
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白胡椒粒 2粒5.39.217.77:8898( ]4 D0 m r. n& o# e& l
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橄欖油 4至5湯匙
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5 c2 _" @0 }& b m5 e 做法
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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6 x& ^8 ?! C( W" m公仔箱論壇 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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