還有兩天，便正式踏入兔年！相信讀者們已整裝待發拿一份又一份的賀年禮品到親友家中拜年。繼上期營養師談及如何挑選一些健康賀年禮品，今期便從收禮物者角度，談談如何進食健康賀年禮品也能吃出健康。tvb now,tvbnow,bttvb# I! j$ L J4 w2 h
; U- ?6 [6 W0 j1 n( p0 k$ |公仔箱論壇 上期營養師談及無鹽焗果仁是眾健康賀年禮品其中之選。究竟果仁內含甚麼營養素？它們的好處是甚麼？還有，吃多少才是健康呢？就藉今期跟讀者們談一談果仁的特別之處。
' Z9 h+ I. K# {8 x4 P0 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& O3 E- Y* G0 S9 G+ @9 i. u! \" b
果仁可包括杏仁、腰果、花生、山核桃、開心果、核桃等。不可看輕它們體積小小，但亦各具好處！果仁大多含有豐富單元不飽和脂肪、纖維素、蛋白質、抗氧化物及多種維他命與礦物質。眾所周知，果仁能有助心臟健康，而且有些研究更指果仁能有助降血壓及減低患上代謝綜合症（metabolicsyndrome）的機會。而它們又各具甚麼好處呢？5.39.217.77:8898# v# N9 h3 i. |! B
tvb now,tvbnow,bttvb, {- z3 ]: @5 C: l4 x# @& U' Q
（一）杏仁：在眾果仁中含較豐富纖維素及維他命E，具抗氧化功能，有助心臟健康、增強免疫能力、減低白內障風險及保持皮膚與頭髮健康；（二）山核桃：含較豐富蛋白質及抗氧化物，有助防癌；（三）開心果：含豐富精胺酸，有助降血壓；（四）核桃：含較豐富奧米加3脂肪酸及抗氧化物，有助心臟健康及防癌。
& X0 m9 \; s* c- K: R+ t5.39.217.77:8898
+ a! B% W2 c( c0 m0 Z; h5.39.217.77:8898看 似好處多多，但吃多少才有益呢？建議份量為每天一至一點五安士（一安士約二十四粒杏仁、十八粒腰果、二十八粒花生、十九粒山核桃、四十七粒開心果及十四粒核桃）。切記一安士果仁約含一百六十至二百卡路里，所以要適可而止！tvb now,tvbnow,bttvb ~: s' P5 I2 \: c+ R
( `. U, f z! l7 j+ y- c2 qtvb now,tvbnow,bttvb 2 s0 v# f/ l; P7 O! S0 {3 y1 k9 M
公仔箱論壇, f: [4 J$ w9 B: z3 O2 c, t
加拿大註冊營養師公仔箱論壇5 y7 ~2 I% ?! R+ S ]( y
- H/ L( \% A" T) L' ]5.39.217.77:8898 吳慧妍 |
發表於 2011-2-1 11:47 PM
| 
