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[食肆地點] 海景伴墨西哥菜 熱辣進駐大美督

       
) N& g, }0 d; k) [5 iFajita's $118:選用巴西雞胸,煎香放上鐵板,上桌時淋上白蘭地,等火熄掉後,就把雞肉、椒絲、牛油果醬等放在麵粉餅皮上吃,食法特別。       
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大美督是BBQ天堂,最近更可找到特色美食。新開的綠色小屋,主打罕見的墨西哥菜,以新鮮食材配合墨西哥菜鮮色鮮味的特色,更會因應客人需要提供fusion菜或泰菜。
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餐廳話事人並非墨西哥人,而是三個老友鬼鬼的尼泊爾大男孩,擅於烹調墨西哥、泰菜、意菜的Chit負責廚房,Rana則是擁有十多年調酒經驗的bartender,激似陳錦鴻的Da就負責樓面。三人愛上這個踩單車、郊遊、看海的大美督,索性在此開店,日夜對着外面的大海景。最重要是只需中環一半的價錢,便可歎到墨西哥酒吧美食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j) J. D0 Y# @, Q
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鐵板呈上當地名菜
  o( n! b! S6 x! A# Q  z5.39.217.77:8898傳統美食如墨西哥烤餅tortillas、夾餅taco、捲餅burritos都可在餐牌找到。墨西哥烤肉是當地著名菜式,「Fajita」原是西班牙語,解作牛的橫隔膜,後引伸為一種烹調技巧,也就是我們所講的鐵板。廚師選用巴西雞胸,預先煎香放入鐵板,上桌時會淋上白蘭地,等火熄掉後,把切細的雞肉、椒絲、牛油果醬、番茄醬一併塗在軟綿綿的麵粉薄餅上同吃。惹味雞肉配上軟腍薄餅,叫人吃個不停。公仔箱論壇" @# a5 M, ?, Y4 Y1 J7 I, p

- n7 m4 A/ ~3 C6 \+ J為迎合香港人的口味,菜式辣度也相對減輕。雖然大廚Chit會做fusion菜,但建議第一次來先試墨西哥菜,保證令你愛上這種色彩繽紛的地方菜式。Cocktail亦是此店的另一特色,色彩繽紛;好客的Manager Da更會貼心地送不熟路的客人搭車,由食物到服務都令人感受到墨西哥的熱情。  A* I: a! e: ]) ?, \4 r: h1 E% g& _
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ENT Restaurant & Bar公仔箱論壇' J$ @( P1 F* `" S) p
地址:大埔汀角路龍尾村tvb now,tvbnow,bttvb( n' @5 d' j  }, j7 u
平均消費:午市$50、晚市$180
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0 A) T; c& b0 g& y- j" ~' NMexican Pizza $118:玉米餅底近似酥皮,餡料用上黑橄欖、蘑菇、甜椒和最出名的墨西哥青椒等。                tvb now,tvbnow,bttvb( n1 N* z1 U" ^8 g5 Y9 p9 T
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Taco's $98:豬肉慢煮撕成肉絲,配脆卜卜的的玉米餅,入口外脆內軟。        公仔箱論壇! e& ~  l8 k9 p& A& j! w/ e/ I$ C/ {
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5 O9 k% D. s4 q0 L公仔箱論壇餐廳外有露天座位,食客可在這裏飲酒聊天。
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