[中式食譜] 梅膏酥骨

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: B, e/ j* i) @* V- V6 I6 d5 Itvb now,tvbnow,bttvb材料：一字排300克、乾蔥茸1茶匙、梅膏2湯匙、雞蛋半隻、生粉2湯匙
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醃料：9 M, ?; J7 a: R6 ?9 A
鹽半茶匙、糖半茶匙、紹酒半茶匙、魚露半茶匙5.39.217.77:8898! v, Z& q8 P7 \: I% T# Q2 S
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做法:  o# x  k% G& P& t& ]5 Q" r8 y
1.一字排斬件，加醃料拌勻醃透。7 j. O7 m0 w3 B: h5 ^

9 k# \" I. y6 X/ Rtvb now,tvbnow,bttvb2.加入蛋汁後加入生粉拌勻。
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3.放入熱油炸至金黃色盛起。公仔箱論壇3 V2 b* x$ i/ p
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4.燒油少許，加入乾蔥茸炒勻，加入梅膏及水1/3杯，加入炸好排骨炆煮至汁液收乾即可。公仔箱論壇& o' V: f8 V; }
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Tips
8 [5 Q& G5 L! b: A/ ftvb now,tvbnow,bttvb梅膏可在潮州雜貨店選購。
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