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材料:一字排300克、乾蔥茸1茶匙、梅膏2湯匙、雞蛋半隻、生粉2湯匙' m% B; S+ @ M q/ Y; ^
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醃料:5.39.217.77:8898# m0 K! X; }6 U$ v3 e
鹽半茶匙、糖半茶匙、紹酒半茶匙、魚露半茶匙& n- |% a4 j8 P0 a: r
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做法:
L' V4 i; T9 x0 U! B1.一字排斬件,加醃料拌勻醃透。
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, Z* o7 ?, t9 U; X2.加入蛋汁後加入生粉拌勻。
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3.放入熱油炸至金黃色盛起。
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8 |! L: Y1 N) O* `6 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.燒油少許,加入乾蔥茸炒勻,加入梅膏及水1/3杯,加入炸好排骨炆煮至汁液收乾即可。9 s" Z4 i/ D d2 l
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梅膏可在潮州雜貨店選購。公仔箱論壇& \6 T0 s+ K+ n- m& u* j4 G: Y
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