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材料：" F& Q+ @8 B+ d, N5 R# w% N
蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量
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5 D* \6 [( K' c f公仔箱論壇芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z3 Y$ w4 F8 m0 J9 z
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb0 v, \1 K5 i- N0 E S' }
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蝦醃料：
1 w+ S+ Z2 X( {8 b/ A) w' o鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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豬肉醃料：
% p0 z1 |4 ]& X+ ~- }" j; p公仔箱論壇鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
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0 N p2 N* R8 N% w# e+ d" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P& G4 }. i1 V2 S; e; {* e! S
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。: c5 ?9 j" g+ r
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?' h5 C5 m4 { W$ R: U
1 q1 ^7 p& V! \3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
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4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。! r5 p! e$ k f, i
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# f2 O. x; ?; ^" c o
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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