[中式食譜] 紅豆羊羹

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材料：
8 `/ C& Z) X4 Z  S, v6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克! z; K8 B+ M3 |  |3 f
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做法:
* N& r- {" S8 v, ~! Z, g. u1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 |2 ^- d. }6 N( _8 j& w% O
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2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?& @  H) e- Z. O# R, U
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3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。tvb now,tvbnow,bttvb1 @8 b+ I0 F& v+ ~3 T# Q8 y  o

6 s- I! ~/ s4 |) E9 U. z! E4 |+ w% Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。
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市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。
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