[中式食譜] 白酒青口燴長通粉

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4 m, M* {. J, ~1 f材料：(2人分量)
- g& m# }& N% D6 c- E9 W  W5.39.217.77:8898急凍青口肉250克、長通粉(Penne)200克、蒜頭2瓣、乾蔥頭2粒、辣椒1隻、白酒120毫升、羅勒(或九層塔)數棵、鹽?茶匙、黑胡椒粉(隨意) 、橄欖油2至3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v/ R8 _9 a( a4 S1 o0 N) W

1 d1 b( s8 |9 M# i7 w0 k7 Z5.39.217.77:8898: J- Q- j7 r* Y! T+ Q% ~+ `! \
做法: ! i. j- J$ Z, Q
1.急凍青口肉解凍；蒜頭、乾蔥頭去衣洗淨剁碎，辣椒切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a& w1 s3 ^+ D# b. w1 M, Q
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2.洗淨羅勒，摘葉切碎。5 h) t/ [# N3 b" i! G0 V' H8 n0 F
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3.沸水下少許橄欖油及鹽，放入長通粉煮約7至8分鐘，至九成熟盛起瀝乾水份(不必過冷河，以利沾上煮汁)。
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4.燒熱1至2湯匙橄欖油，加入蒜蓉及乾蔥碎爆炒片刻，放入青口肉略炒後下辣椒碎、羅勒碎及白酒，加鹽及黑胡椒調味，煮2至3分鐘後撈起青口肉，汁留鑊中。5.39.217.77:88980 V0 A* u" A$ d
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5.將剛好的長通粉加入煮汁內續煮1至2分鐘，將青口肉回鑊再加1湯匙橄欖油拌勻上碟，飾以羅勒葉作點綴。
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