$ q E. m% k- u5.39.217.77:8898浸雞料：
+ _& a, U- b# h$ h, s9 W6 l! m5.39.217.77:8898雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙
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7 z5 V& I. q4 E6 Y& M6 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i* u5 H% ^* X7 B; M6 N* Q: K
雞醃料：
. d8 R Q7 E: J6 h+ N公仔箱論壇米酒2湯匙、鹽2湯匙
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5 D e: [; U; o9 Z& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙燻料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j. o# L6 N* |% t: |# c$ i% u
綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許tvb now,tvbnow,bttvb+ G/ x* m( t5 f# u" V
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# X5 c( L# r0 C4 r S5.39.217.77:8898做法:
1 W. W4 ]8 i+ B! b: w* @5.39.217.77:88981.雞與醃料醃至少3小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 x" e. [9 l7 L$ z! R
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2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C/ r5 _; @! s
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3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。
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% F, u) i! E4 F4 i& ~7 F# P; I" o5.39.217.77:88984.將雞隻取出備用。5.39.217.77:88986 g$ [# E+ q) C2 f( a
6 V3 `6 E8 E+ o2 w: w3 x" N8 l5.39.217.77:88985. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。5.39.217.77:8898& K- c; ` n% h2 C8 y0 G5 b( _& I; L
$ L* Y8 t: Z, B3 H( f: E+ A6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。公仔箱論壇3 ^/ }* _! e, I( X. D
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7 l; Q4 g& s2 W- s浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。 Q- b, o. Y. P5 G' L
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發表於 2015-7-12 07:12 AM
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