& ~# X: i+ n _ `, Q材料：tvb now,tvbnow,bttvb: I9 a$ n, S/ T2 P, N
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張5.39.217.77:88981 ~$ m8 S. r" U) T" H+ Z* |
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肉醃料：
! d* O3 B! C% R0 T; P; j- r# `tvb now,tvbnow,bttvb鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
% n8 }" ]+ [4 [4 i7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 h, E0 ?- J3 z$ T9 k7 K8 u0 u5.39.217.77:8898沾汁醬：
6 K* v: _3 |: E/ F* Q% Utvb now,tvbnow,bttvb豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許6 n* z) ~! ^# B
0 o2 A, M: L. B2 z! J1 T5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c; P' }0 k$ C
做法:
6 |" ?+ P1 {6 F: Q ]/ q! L% w1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。; Z( S( V, X9 u5 v2 x
o4 H" k }7 y; v公仔箱論壇2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。
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3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。
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& ~ D. ]% S% G; Q; `1 atvb now,tvbnow,bttvb4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
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8 `7 F+ m% b; y+ ztvb now,tvbnow,bttvb5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。公仔箱論壇$ N& G5 j$ Y2 A7 C
6 c$ J" X7 P; m+ k6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。5.39.217.77:8898, n$ W8 S) I7 ^9 i, v7 ]; D/ V: O; r
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7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。# W6 V. U) F: H% @( j% J6 x
2 W% d+ R2 W( J" ^. J5.39.217.77:88988.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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