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材料：
4 c O: u5 B% q公仔箱論壇石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙
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3 C( v {6 F0 j; Rtvb now,tvbnow,bttvb醃料：公仔箱論壇1 o0 F; p% m* R% S/ ]0 K" `& v
鹽、胡椒粉及麻油各少許
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5 c* m- ?( `- m6 j# z* C6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁(拌勻)：
) H5 X4 v3 R5 b2 u; a' V0 _9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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% J9 X. c) X0 o' I, L% R aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O- L, p3 i9 k, g& D$ o* h
做法: " F1 R2 E9 w) _: q2 f p9 d2 v/ ]+ o
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。0 @# Z' m; N2 h7 E8 ] ~; ^4 z
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
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3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb, h8 ]( O5 x" _
/ a0 [' P; |; M9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。公仔箱論壇7 y$ B& L0 S/ N! X2 U6 Y4 e! O3 b8 q' V+ ~
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酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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