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材料：
% |6 T0 n* V7 }石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f8 I+ D9 A4 X# d1 m/ g
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醃料：4 @/ _" u" w* J6 j0 ]; \* D, H3 m
鹽、胡椒粉及麻油各少許5.39.217.77:8898, l8 W* F. s" S5 k; r+ Z9 W& f
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調味汁(拌勻)：
7 e% _, v* ?$ O: Q- D4 |( q茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H' T \- S& R% x
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% I5 I$ ~; A9 }: d% O S; f公仔箱論壇做法: ) X6 s* L/ l( d" O+ {6 J' t
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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6 E8 O. l( O/ Q6 I( v" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。公仔箱論壇1 ?* o/ v( r4 d" k8 l
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3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb! A( H" O! y. M
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。5.39.217.77:88987 k7 i8 e O* X3 R6 S; j) G* k) ]
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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