 tvb now,tvbnow,bttvb V' s3 b) M$ Y9 C. e2 o
) [9 ^2 ?/ L1 f' S0 _% E+ A" w5.39.217.77:8898材料：
1 S0 ?2 ], Q5 X$ |( f5.39.217.77:8898忌廉芝士.....150g
) j) R6 L! ]0 [6 ~/ g, rtvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油.....33g
: Z D& `5 B0 D5 o6 v& Q( \* rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....20g
9 O/ `& F6 ]7 s, k0 C6 k粟粉.....11g5.39.217.77:8898+ G! r: I. I. U0 ]7 q+ ?, J# @
雞蛋.....3隻
* ? Z L7 @) D) W砂糖 .....50g公仔箱論壇/ \, H- K* m: i; [: t" H' b" m" X$ I
他他粉..... 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v' V& H; E9 M2 k! t! }
公仔箱論壇, S& X" ]4 i/ ]7 r1 S, ]1 q
tvb now,tvbnow,bttvb* [/ K/ ]' M3 H; @
工具：
# O ?9 J) Z# U& p( U7吋圓型蛋糕模 / 8吋心型蛋糕模5.39.217.77:88987 C+ C5 J, M. c0 Q
# G0 E( [* `* J4 E0 z7 ^' G& Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% y n3 I1 J2 e! Z
材料：
. l8 S* \( r/ \6 Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 忌廉芝士切成小塊，用牛奶浸片刻並隔水助熱及不斷攪至溶，加入牛油一同助溶，待無粉粒後即可放涼；
& h M4 m6 B ] m$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( b0 x4 L' V2 l: n5.39.217.77:88982. 把蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無油的金屬器皿）；
# }9 t @& z' T( B; x/ }. Y公仔箱論壇公仔箱論壇+ x1 ?0 N5 ~ L: ? y& J( p
3. 蛋白加入他他粉用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次續少加入砂糖並打至企身；5.39.217.77:8898+ H4 y- m8 M. x1 b
7 X: A; e$ w% u8 Y8 v. {! k/ z
4. 蛋黃用電動打蛋器打發（如圖），加入已涼的（1）芝士奶溶液，再以以低速打發至均一顏色，篩入低筋麵粉及粟粉並拌勻；
; \7 M' F- U$ z6 S$ w7 `7 }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- g1 [5 S1 g) R7 G
5. 分3次把蛋白霜加入芝士麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；將麵糊倒入蛋糕模中，在十吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；tvb now,tvbnow,bttvb( d# w! q( n8 k& B5 O; L9 v$ @3 G
8 h" z5 b, U8 X" p- ^; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 預熱焗爐，在焗盤上倒入大約400ml凍水，把蛋糕模放在盤上入爐以160度焗1小時，再調高到180度焗10-20分鐘，觀察面的色澤夠深便可取出倒扣放涼，即可食用。
. M. O3 o' ?/ t, Z, `, Y5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 v6 {. ^6 Q5 F3 ? L f2 r5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( I8 s- E2 T% V4 @. F! E% p6 Y
$ M* y; B8 {5 R8 Z ?* Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" h6 [& U- R! z8 w6 b7 C7 l
, h9 ~5 I, d3 }! ]( H. p; ?5.39.217.77:8898
: J9 s& [( |+ z9 N2 R; e6 Ftvb now,tvbnow,bttvb ( q# B3 h: m- Z9 E
tvb now,tvbnow,bttvb+ B# m- g# e( d, P: [" k
8 c6 ]6 M# I+ l Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 |1 _7 _7 W" c8 n
 公仔箱論壇) g3 b- k1 P( x/ P G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e1 I6 v# L" Z& q+ U- P# i# d
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h( r5 ]: V o( ~9 }, w
tvb now,tvbnow,bttvb- ]; Q& z. M o, F4 y
 5 [8 m; }. l" u6 X. z$ N, p2 E
P.S. 用活底蛋糕模緊記如圖包錫紙，以防止蒸焗時水份流入模內。: W# z: w3 Y$ X5 X: {' z+ H
) N$ Z4 ?4 b$ }
' x0 G8 M, u2 @7 IP.S. 光波爐焗可用180度焗1小時，見面色夠深時可以蓋張錫紙以避免面過燶：公仔箱論壇3 t( k' I0 x( v6 L6 x( q! y0 X
; t0 X. U! D% H/ {& N1 Stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& H/ z0 l# }) Q7 S
公仔箱論壇9 k/ R/ u4 [, u# z, O3 ?
鋪錫紙的秘訣：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W5 B' y0 O8 u/ v1 A
/ ?' O3 j- v$ `1 D7 k/ atvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-7-11 01:27 PM
| 