[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，5 J1 ]" {& ?& O
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l* L8 ^, N- }/ n- t
柯南道爾博士建議，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?6 t2 P7 h) ?8 G9 w; Z& t8 `) O
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。' D* ~4 K' l- u, m8 {5 Q
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。tvb now,tvbnow,bttvb( `6 U8 C' f' ^% B* h7 z8 L) `" W7 S
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h" K1 g: @( a) J. {
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、公仔箱論壇/ k5 {* G/ f0 N5 b
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^5 ^; D4 f+ H& N8 p% T9 m1 x* u
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h5 x5 g" y' @
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。tvb now,tvbnow,bttvb) w+ h* ~0 l1 m- A
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。tvb now,tvbnow,bttvb( n2 K. h& G! g
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，5.39.217.77:88988 [6 w1 g/ @/ e, L! D$ [
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。5.39.217.77:8898: |. S( O1 ^' N5 j8 m" R1 v3 R# m% P

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，公仔箱論壇. x& ^$ q0 m- l' ?
也是主婦們必不可缺的家庭知識，5.39.217.77:8898" E" {" n: x2 _
為了家人的健康，你一定要知道，. l& F* ]  Q' U6 z  @
冰箱裡的食物可以放多久。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^: h0 k- l0 Z3 h9 A7 v3 |
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鮮蛋：冷藏30~60天公仔箱論壇4 ~) t# ^; V6 `3 V( Z- g9 a

熟蛋：冷藏6~7天
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牛奶：冷藏5~6天3 I4 W" c/ ?* b0 K9 m/ \5 e5 z* Y0 s
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優酪乳：冷藏7~10天公仔箱論壇# A$ T% Y0 f! r# C
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天tvb now,tvbnow,bttvb+ _& v/ E& y* E2 V# h
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天9 y) Q: P. \1 N/ f: m$ q# G

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天5.39.217.77:8898" Z( }9 o) R7 ~2 K, ^: ~' Z
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香腸：冷藏9天，冷凍60天公仔箱論壇: V- n7 j. T/ [2 m) U2 R, y
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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罐頭食品：未開罐冷藏360天tvb now,tvbnow,bttvb3 H$ s; p5 Y2 a% B- q. p8 s' R4 }
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
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咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天' w: ]& C! d& a& P

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天

熟番茄：冷藏12天; A8 z  u. F* T, T
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菠菜：冷藏3~5天tvb now,tvbnow,bttvb+ T3 w3 a7 K8 e  l( H4 _
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天5.39.217.77:8898% |0 H$ |& j$ @+ u( x

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，5.39.217.77:88982 R% z+ \3 I7 P' }& \$ Z
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。
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冷藏室冰箱門架處：tvb now,tvbnow,bttvb0 ~5 h" F3 a2 S( d
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。5.39.217.77:88989 Q9 w$ a. M. u8 L2 B3 j* P5 ~; I5 z
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。7 r& `  O: {0 L: |, ~+ {2 ^0 o

冷藏室上層：tvb now,tvbnow,bttvb7 s" O1 R1 m  q1 N
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。公仔箱論壇3 Z: C! G* L! |$ F2 \
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。- c* U9 H9 G( Y6 n" [3 d4 T. o+ h

冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C/ y4 F- L/ Z: ?6 b7 C

煮好的雞蛋可存放7天：5.39.217.77:8898' r, _1 W* g/ j  v
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），tvb now,tvbnow,bttvb& H: g' R/ }# H
一但覺得異常，最好扔掉；tvb now,tvbnow,bttvb: l- @9 X! i/ v
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，, Q" S/ g$ `- i5 k
燒熟的魚不要超過3-4天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \- I7 j6 t# \* F' @4 {3 Y5 W; O7 p
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保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。5.39.217.77:88989 j7 D9 a/ o3 m; z2 a! I; W

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。
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水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。公仔箱論壇. k5 G& \% i$ V7 k2 F
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。
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肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。9 q& _2 A5 t& J
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。5.39.217.77:8898( a+ [+ H/ c3 n  `, I; _
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魚類：7 c: s" q* G$ {; m3 Y) z
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。, I) `2 e% l7 A+ |4 D, @
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乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。, N% c7 s5 @# q2 h
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：公仔箱論壇* O5 m, }2 J' ]- T3 u; j6 q
奶油、乳酪較難判斷是否變質，5.39.217.77:8898# e) K3 |6 ]- N4 Y$ m
其安全期一般為保質日期後約10天。5.39.217.77:8898$ O$ O4 E; o( C4 Q
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優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。" ]# Z' [& ?3 p/ d$ q: J& Y

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、tvb now,tvbnow,bttvb6 n8 v9 `* F( R$ [6 q- V# k
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L  X0 V3 x, V$ Q' `0 L- u
這樣即有利於保鮮，也不會串味，tvb now,tvbnow,bttvb$ Y' f1 m4 G# j1 @" j9 D  q1 |
冰箱就不容易產生異味了。5.39.217.77:8898) ]; t% M% P! p0 c  H; c9 J5 h
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }, X6 E, [/ F' N+ q4 L4 y5 Q% |( ~
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，) N1 t7 Z( E/ B; E5 u
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、tvb now,tvbnow,bttvb  l6 _) \# C  R0 Z& o7 ]. v5 g
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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