東京過江龍，開業時非常哄動，排隊要打幾個蛇餅。只四款拉麵和沾麵，拉麵一般，主角是沾麵。主打豬骨魚介和辛辣豬骨魚介兩款湯底，另有炸豬扒、炸薯角等炸物小食。湯底以大量豬骨、雞骨及多種蔬菜熬製，最大特色是質感較稠，易掛上麵條，但口味偏濃重。沾麵上枱時再送上魚介粉，鮮味比別店更強。必殺技是每天在店內工場自製的粗麵條，粗度約為五毫米，從日本運來製麵機，採長野縣小麥粉和日本鹼水製。麵底分四個重量，特大有420g！大胃王都夠飽。麵條可選冷熱，冷吃最正宗，口感也更結實爽彈。
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推介：濃厚豬骨魚介沾麵、三田流煎餃子! \0 U% ^1 L8 S2 D5 m7 `2 E; X, y' T4 y
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三田製麵所
x# W, N5 t7 ^* N地址: 銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期Midtown地下
$ F5 z, R4 u3 h營業時間: 星期日至四 11am-1am，星期五、六及公眾假期前夕11am-3am
# \' R# F2 {/ P/ a$ z5.39.217.77:8898平均消費: $100 |
發表於 2015-9-10 05:53 AM
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