本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯
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* b( S/ u- L! J公仔箱論壇
8 Z4 \2 R g8 Z% Q$ K% _& e2 a( b, e4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O4 D7 {( t0 Z- X
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中秋節，不是月餅節。
4 E3 M- }- X- i- W每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
4 A: e3 v! n/ y1 x, R可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
, W9 m1 N/ _* W5 l公仔箱論壇也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
# y! ?7 `2 @5 L5 v" ]5 K還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
: P- J) R6 Z4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公‧仔‧餅tvb now,tvbnow,bttvb; ]/ u4 u) T/ J1 E, }& j k& e
可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。tvb now,tvbnow,bttvb% y$ e1 |/ [8 x% k1 u1 V0 Q" m- x
小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
- z& `- N; {) W, E餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }" a, ?) ]* f8 [ D/ Y H
當時情景，現在的小孩可能真難理解了。; M3 m8 H- B4 ^3 z( M
/ u, I$ A* O& p( htvb now,tvbnow,bttvb紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
6 N+ D/ L: E( [5.39.217.77:8898它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。5.39.217.77:8898: p1 w* z+ r* m4 J" O ?' ]* Z8 f
“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。+ b, m) n) v, M: k$ u* J3 i
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5 D+ n( Q% K% G! M他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
; p$ |9 R( M5 r H$ x$ O. w! xtvb now,tvbnow,bttvb現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
; C+ g% r# Y6 k9 I; ntvb now,tvbnow,bttvb但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。+ R; I3 A" ]) W
伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。5.39.217.77:88988 n- M( R9 ^% N5 K P& L
菱角‧ 芋仔
8 ] d/ W! d1 x; Z: e. h" q" }- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
- Y5 H: k) Y( Y: x, j至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
! ]( o" R) i; C# l# b9 r+ p. f8 D% \公仔箱論壇這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b) r6 D ?8 l4 O' ]* g7 B. h
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。tvb now,tvbnow,bttvb/ R5 W5 [1 Z. E( g
菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。tvb now,tvbnow,bttvb8 v7 \! |+ b2 _
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
) r% t+ {+ X4 V5.39.217.77:8898至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
- W' F9 v/ x& T* I公仔箱論壇這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。
( ~* v# Q3 ~/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚‧子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z4 B8 `& i- J& a* s
平日的水果市場，柚子很少機會當主角。
& H7 X6 N2 i0 @+ ~tvb now,tvbnow,bttvb唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
5 m/ i+ }7 @6 u* [公仔箱論壇讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |: k5 Q! S/ A- T, k2 {
“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
& S1 }7 f( C- Y% d) Q0 |tvb now,tvbnow,bttvb現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。( J; Z1 {/ g( q6 y
“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。
4 P. f& M$ G4 S+ t) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。tvb now,tvbnow,bttvb. [8 n% R7 G; Y2 A4 S
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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