材料：公仔箱論壇" Q* ]8 g$ q% I8 b
日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 [# I; M6 R; C4 P% y
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。0 E# y7 J0 f$ A0 `2 d
5 V* Z( I: v/ _) F5.39.217.77:88982. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。
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3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。/ m! h+ K% S1 B( D( F
4 q1 P( [7 \; [7 \* X& B/ N4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。
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6 ~' F- i3 q. I2 `/ UTips
5 m- ?; i, R( d% x公仔箱論壇市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~% Y: V2 s2 [9 Z( V, L" L. S
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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