材料：
$ s, {4 q" ?! Q' t* O日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克
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做法:
: G- e7 F- ~4 T! o1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M) u' G, u: k9 X0 Y
' X' h2 y6 b& C. z m2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。
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3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。5.39.217.77:8898& O1 s- O4 L( z% |: H- z; O( X
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4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。( h: N2 f7 s% P" S2 p& r- f$ S: o
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% ?4 I' n a/ }7 F市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。tvb now,tvbnow,bttvb/ l2 G9 B% I7 T* t* u' T+ h2 k5 W
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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