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日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克公仔箱論壇& `3 }4 h; e- F$ C7 o- D" T% J
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做法: ' [7 T0 C' {# m7 Z. m3 E
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K1 Y* _; m2 T- \4 n4 @ E- z+ \
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2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。! ^1 \3 h& o$ N# f
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3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。
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4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。0 _6 D# a% _: r) f5 U
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Tips
j7 F/ ]9 u, X: rtvb now,tvbnow,bttvb市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。公仔箱論壇& h8 f! C9 Z% g" Q5 N& O- v
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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