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材料：
1 D! N, U! K* {2 r5.39.217.77:8898豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張2 E9 l; E _7 ^
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$ W+ X @5 z9 e2 G1 p8 G肉醃料：
" p: o6 f" F L. e5.39.217.77:8898鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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沾汁醬：
~4 [& ?: ?5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許7 N3 p: J Y, \/ j! F# Y+ ~9 \+ E
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( m* J3 P% |6 H1 xtvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇% g0 J# s3 a* A
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。
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2 e# [ u7 s$ N X1 otvb now,tvbnow,bttvb2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。6 N; f/ N6 I# U6 s
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3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。5.39.217.77:8898% A0 S$ A9 ]9 i8 P" c$ O' M& \) _
% L8 k% q" u" N4 _# V4 e% R4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
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* C1 a+ w% w8 G" D3 _5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。
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' A! j, `& z/ K0 B2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。$ I: Y8 X7 y; \
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7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。公仔箱論壇! ~/ p; a& s, w7 B9 g
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8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。5.39.217.77:88989 [. @6 a1 Y' a0 z/ |
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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