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材料：
7 W" B# H+ x2 p1 w0 c2 itvb now,tvbnow,bttvb碎牛肉6兩(250克)、橄欖油2湯匙、芝士粉2湯匙、番茄醬1湯匙、番茄4個(切碎)、紅酒2湯匙、蒜頭3粒(切碎)、紅蔥頭2粒(切碎)、新鮮百里香(thymos)2茶匙(切碎)、新鮮羅勒(basil)2茶匙(切碎)、新鮮迷迭香(rosemary)2茶匙(切碎)、黃薑粉1/2茶匙、蛋黃2個、鹽適量、黑胡椒粉適量
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做法:
4 U* i" N S: l: Y4 _1. 將牛肉、芝士粉、番茄醬、蒜頭、紅蔥頭、百里香、黃薑粉、蛋黃、鹽及黑胡椒粉放進一個大碗裡，拌好。
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' k$ U; ~3 D: a3 B! _: ]( ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 將拌好的材料做成12個肉丸，然後放進已熱了橄欖油的鍋子裡。tvb now,tvbnow,bttvb+ g" p* A) T' o2 ~7 J3 C
2 E& w7 I. V5 N: T- ?+ ntvb now,tvbnow,bttvb3. 用中大火把肉丸外層煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 G7 u X7 L! x' i+ ^0 @: n% A
# V0 J0 i, z/ q7 A8 U atvb now,tvbnow,bttvb4. 加入番茄、紅酒、羅勒、迷迭香慢火煮約20分鐘。
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2 d& F3 q+ }3 o! L8 E/ G! \公仔箱論壇5. 最後另用多一些鹽和黑胡椒粉調味即可。公仔箱論壇( z3 q- M3 s9 [
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發表於 2015-7-12 07:09 AM
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