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5 T, H; ~- l' @" c2 y# E7 I, q* R公仔箱論壇材料：
, N# f3 Z3 b" o% Etvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士.....150g公仔箱論壇, `1 X* l, m \' b: \/ S8 p- i$ I
無鹽牛油.....33g
# f6 ? J3 C) {- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i# @ N& g9 o9 ^6 f; P
粟粉.....11g公仔箱論壇3 J$ J9 q3 L( y( ~. t- E9 V- {8 m
雞蛋.....3隻
& W5 C3 j2 h: L: stvb now,tvbnow,bttvb砂糖 .....50g
% Z4 k4 N) q1 T' ]8 S9 G他他粉..... 1/4茶匙公仔箱論壇. ]- S% Z5 r2 [, B% u# ]- G. w; J
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3 s- Y6 A$ h3 C2 ^4 f2 W工具：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W, s0 Z! o* M5 U& ^& k* `: K
7吋圓型蛋糕模 / 8吋心型蛋糕模
' Z& m9 C) r# x5 l% W2 X: z* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E* g! o. X! p& I( }
' D& y& b! [5 I3 F; ?7 v公仔箱論壇材料：
+ J7 J" \. X a1. 忌廉芝士切成小塊，用牛奶浸片刻並隔水助熱及不斷攪至溶，加入牛油一同助溶，待無粉粒後即可放涼；
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2. 把蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無油的金屬器皿）；1 {* E- s2 [1 g$ a
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3. 蛋白加入他他粉用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次續少加入砂糖並打至企身；公仔箱論壇* r2 D! _1 v/ ]& i. F4 P% i
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4. 蛋黃用電動打蛋器打發（如圖），加入已涼的（1）芝士奶溶液，再以以低速打發至均一顏色，篩入低筋麵粉及粟粉並拌勻；
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' h! X+ I( l; t7 F) y& _: x5 @$ ^$ [5.39.217.77:88985. 分3次把蛋白霜加入芝士麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；將麵糊倒入蛋糕模中，在十吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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6. 預熱焗爐，在焗盤上倒入大約400ml凍水，把蛋糕模放在盤上入爐以160度焗1小時，再調高到180度焗10-20分鐘，觀察面的色澤夠深便可取出倒扣放涼，即可食用。6 q; c, C/ e! z* j- C) T
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% e) f; F. K. g. W l5 B) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S. 用活底蛋糕模緊記如圖包錫紙，以防止蒸焗時水份流入模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W& {) E' j1 t! d
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P.S. 光波爐焗可用180度焗1小時，見面色夠深時可以蓋張錫紙以避免面過燶：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t# e% W4 X8 @: I% P2 t7 o( `6 w
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/ Y1 x# p8 e# m5 w ?8 t7 o7 M5.39.217.77:8898 鋪錫紙的秘訣：
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發表於 2015-7-11 01:27 PM
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