[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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; ]$ C$ k  _& ~4 e材料:     tvb now,tvbnow,bttvb1 T+ M, U* j4 `
中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
% r. A% b2 N8 Z& R. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, M/ R* J/ P- A! Xtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
. B/ p/ P$ A" F3 a: `; q鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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做法:     公仔箱論壇* ?2 g1 N- Z7 x5 u- O/ c
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
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. z( Z  L- Q, K0 b6 B2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。, D) i" S& ]5 S0 z5 i

0 e3 _4 X" G" `! `  T- `3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。3 e) c6 ]. ?2 G