醋的功能很多，在飲食上則有︰ 9 ]% f; f7 ~( e+ B: a9 }, V. Y
1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。
% G% L3 P/ I! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。
& y9 H) l1 z8 X7 B/ ^) E" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。
# G/ z: l" b8 q. D2 R# }0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。
5 Q. c; Y0 Z/ p! |* n+ @, W; i3 N 5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。 公仔箱論壇 {. W8 y6 ~$ V; M
6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。 5.39.217.77:8898: E0 e* U" `# t# w8 m W" L
7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。
9 Q2 }* W* i! ~/ I/ n公仔箱論壇 8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。
$ e, T& r/ M% a( B% s( _2 \" s% {tvb now,tvbnow,bttvb 9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^" V1 a4 Z/ i. j+ W; w" C
10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。
; y8 z: }& V; T 11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。
( @; i. U% ^! x8 Ftvb now,tvbnow,bttvb 12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。 tvb now,tvbnow,bttvb) t' N: ~6 ], u
13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。 5.39.217.77:8898$ O* Y3 ]( \: c4 a0 S
14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。
9 z( @' C! w+ m \9 X' ^$ r2 ]# @! s 15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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