[健康資訊] 過敏族必知　8種食材預防過敏

目前正值季節交替，有過敏困擾的小朋友可能會開始出現打噴涕、流鼻水，甚至異位性皮膚炎發作等過敏症狀！但等到換季結束，卻不是每位小朋友的過敏症狀都會跟著結束！令媽媽大傷腦筋，也不懂原因。
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全年性過敏當道，媽媽全年抗戰

究竟為什麼，過敏症狀不再是換季過去就結束呢？原來，過去大家熟知的名詞為「季節性過敏」，但其實光是過敏性鼻炎就分為「季節性」與「全年性」兩種。「季節性過敏」的過敏原多為花粉及黴菌，因在春季或梅雨季大量繁殖而引發特定季節過敏；但「全年性過敏」的過敏原包含塵蟎、灰塵、蟑螂、羽毛、黴菌等。現在，台灣的濕度及溫度幾乎全年都適合塵蟎生長，也難怪有越來越多媽媽十分苦惱，小朋友的過敏症狀一年到頭反覆發作，令人防不勝防。
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打造勇健體質，從三餐飲食開始公仔箱論壇8 V$ C9 e/ n5 {% U; S+ L0 d
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當過敏症狀全年都可能發生，家中有過敏兒的媽媽除了勤打掃家中環境、善用除濕機及空氣清淨機改善環境之外；也應將「調整過敏體質」納入學習課題，從三餐飲食就開始打造小朋友「勇健」的體質，以減少症狀發作就醫的機會。

台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，調整小朋友過敏體質，可以從日常飲食著手。除了要兼顧均衡營養增加抵抗力、少吃加工類食物，並要避開容易誘發過敏體質的食材。此外，有很多常見食物具有可減緩過敏症狀的營養素，可以加入三餐做變化；例如可輔助調整過敏體質的機能優酪乳，或是含木犀草素成分又好購買的高麗菜、含豐富檞皮素的蘋果及洋蔥。了解這些營養素與食材的優點，媽媽自己在家就能製作調整過敏體質的餐點。
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可減緩過敏症狀的天然食材並不難取得！台灣營養基金會執行長吳映蓉介紹八大重要營養素給過敏兒的媽媽，以下為敏感體質建議營養素與食材：

【調整過敏體質，8大重要食材】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D' A+ q( X' `: o6 b

1. 含具輔助調整過敏體質益生菌的食材+ Z0 Z) V% t0 @

說明：有些菌種已經實驗證實可調整過敏體質，如Lactobacillus paracasei 331 e6 E  ~9 X4 Q- s6 Y$ a

推薦食材：可直接「飲用輔助調整過敏體質」的機能優酪乳或入菜做變化

2. 含Omega-3脂肪酸的食材
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說明：可有效緩解過敏反應
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推薦食材：鮪魚、鯖魚、鮭魚、亞麻仁籽、亞麻仁油、核桃等

小提醒：媽媽需注意寶貝會不會對魚類或核果類過敏

3. 含檞皮素（Quercetin）的食材
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說明：檞皮素是很好的抗發炎劑，同時有抗阻織胺效果，可減緩過敏反應。公仔箱論壇, b7 c5 x' ~/ j2 I, Z6 k+ }

常見食材：蘋果、櫻桃、藍莓、蔓越莓、洋蔥、花椰菜等

4. 含前花青素（OPCs）的食材 / D! A& \- a+ r& |4 J

說明：可減少發炎組織胺的釋放，以減少皮膚過敏。, `# ^; t0 E2 M6 x

常見食材：紫葡萄、蔓越莓、藍莓等tvb now,tvbnow,bttvb+ x  P0 U9 T* \' _9 G
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5. 含兒茶素的食材 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S4 u) L! `" H' W" f

說明：可以阻隔IgE受器，IgE受器是細胞內會產生過敏反應的主要受器，能減緩過敏反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V) }- u' E9 G
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常見食材：紫葡萄、蔓越莓、藍莓等9 Y4 m, @" E; B. o% k% S

6. 含木犀草素（Luteolin）的食材5.39.217.77:88985 v  t7 |8 k0 u' X0 k  W, w
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說明：可減少組織氨釋放，緩和過敏反應。tvb now,tvbnow,bttvb2 C# h) a/ @* |# \1 ~

常見食材：芹菜、西洋芹、高麗菜、菠菜、萵苣、甜椒等
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7. 含鎂的食材

說明：鎂若缺乏，會增加組織胺的釋放，因此，飲食中要有足量的鎂，可以降低組織胺的釋放，以減少過敏反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l) u: W5 `4 K3 c, P* C7 Q
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常見食材：紫菜、芹菜、葵瓜子、南瓜子等
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小提醒：媽媽需注意寶貝會不會對核果類過敏tvb now,tvbnow,bttvb! F: Y7 i/ _3 q! t: u6 K/ _
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8. 含維生素C的食材
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說明：具有很好的抗氧化、抗組織胺的效果、預防過敏的功效# J& B! O( T4 v! o7 |/ n& z: @3 N
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推薦食材：芭樂、木瓜、甜柿等

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soforlee

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