生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。0 x& {; d" }5 g" _) C4 F7 U
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生機飲食的益處公仔箱論壇0 d L& W2 ^, M6 J, j
●有機愛地球
2 o' M$ ?; _+ g+ n `. p" ~公仔箱論壇食物中有害物質少，可降低健康危害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a" w1 Q& J' O9 [4 @; l
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。' I; K5 L1 k2 H) j, _ w/ q
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●高纖好處多
/ @; {: h0 S+ B% N+ Q全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
# Z1 x9 e/ I3 J5.39.217.77:8898膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。
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0 |, ?8 G j( c5.39.217.77:8898●清淡無負擔
: }. C G: g# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。
1 Z. N8 I- D4 Q- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。5.39.217.77:8898, x; T3 g% N) V4 x
過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。
+ d2 P4 ?/ x0 {3 S8 V. ?+ ~tvb now,tvbnow,bttvb過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。公仔箱論壇9 Y* C* A* W% s( C7 ~6 \9 ]
; k+ N" k' s, y: p- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●豐富營養素
9 I6 i, z6 h. c* Y7 f" O: ^) K# u生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。0 o1 ^$ S: u) B6 I0 z
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●生食生命力5.39.217.77:8898. u6 h4 `+ o/ a0 C8 e6 F: x
不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。公仔箱論壇$ e6 Y- {8 h& E. t, g/ _- \4 q1 m
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% E4 t% j( L0 r公仔箱論壇生機飲食隱憂
3 o6 S/ n! d2 ~. c1 } ]+ C; r●冒牌有機充斥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~ L6 L {" x0 _, [" n' }$ g$ {) w
市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。 Y# T% T) S1 Y. ^ L# O) c
5 n0 g7 S! K) T: G" R+ h●營養素不均衡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o8 |0 }' q+ H) s! _
完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。公仔箱論壇# F" N' ] S) n9 z/ x+ z( r
; n- Q/ C% n- [/ k& @* l●感染中毒風險公仔箱論壇" {; D7 q8 S& i$ [/ ?. [
未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。
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●食材不適合生吃
/ o9 H+ q/ Y2 `5.39.217.77:8898有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
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$ x' U) i! n5 t5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●搭配與適當性
9 v- K& }' z( E% G, H5.39.217.77:8898某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。2 l/ z2 ?: l* j( n5 N a, r0 ^
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生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
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( k/ \" h. C+ i/ s% l, L! W公仔箱論壇均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A' S1 V" C4 Z) G
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純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。
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黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。
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2 }) M( H+ v) B* V1 t4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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