花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)材 料 : 160 克厚身花膠
! b% P1 E/ @4 y4 U' \& S$ O5 ^5.39.217.77:8898 24 隻冬菇(浸軟)
( U ^( S, Z$ {4 v7 S公仔箱論壇 1/2 隻光雞6 y0 c: j/ {( R% s. F; b
240 克瘦肉5.39.217.77:8898/ p/ _3 L6 J' [
4 片薑
2 Q% n) H' ?8 `/ W& c- Z- i% P; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 杯沸水5.39.217.77:88986 Q! K P$ r, v
80 克金華火腿(切片)
. o/ y @# N2 e! `! s! Dtvb now,tvbnow,bttvb 鹽適量
- L8 `6 {, h' c7 I1 n: i: E+ Z8 |tvb now,tvbnow,bttvb
4 c/ g) d. _3 B# }' \做 法 : (1) 燒半鑊水，分別置入瘦肉、光雞及金華火腿
1 N n H( {9 k8 L, j1 z$ i$ {( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 燙煮片刻，取出後洗淨；金華火腿切片備用。
7 u& @. F/ a) ~" ?: Y: d& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 將花膠、冬菇、金華火腿、雞、瘦肉及四片公仔箱論壇8 E) K' M8 [; N2 s( ~5 T4 {
薑置入深鍋內，加入四杯滾水，蓋上鍋蓋，
9 v* K0 d+ o# u5 w+ u) H公仔箱論壇 用沙紙封蓋，隔水燉約三小時，食時拌入適
: c" J' z5 N, H1 M* K* v公仔箱論壇 量鹽調味。
9 p! u8 E2 i: f/ ~2 C
, S4 \- |& F3 v5 @5 {; q備 註 : (1) 浸泡花膠：花膠浸泡至略軟，洗刷乾淨。將TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h8 Q) a8 z. s! ^- y; Y
花膠置入 3/4 鍋水內，加入四片芷及兩條荵，
3 n3 o9 `" R. `. `$ rtvb now,tvbnow,bttvb 蓋上鍋蓋，煲煮至沸滾後，改用中火熬半小
4 c1 E& j8 l1 s" b% e3 U" N 時，熄火後原煲蓋著焗四小時至花膠發透。
/ L, w& _( t+ ] L: |6 j 需視乎花膠厚度，倘花膠尚未發透則用清水
: S( [# _2 x eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 重複以上做法。
) z: w( b& m! t, c! B3 L- V (2) 在浸發花膠的過程中，所有用具及器具必須TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M, P1 V2 \9 _% v G
沒有油漬及咸味。5.39.217.77:8898, v% x7 S3 }4 F8 ?( n& ]* a, i1 z3 N& i
|
發表於 2008-11-24 07:03 PM
| 
