[中式食譜] 蟹子壽司卷

chris_csk

( A/ ^) C/ G# k6 i' A5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& v7 H$ z- x9 C  r4 J6 v
& K$ k8 m" W& w- J: S
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q2 H3 s9 m. A9 d
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 6 Q; q& J6 J' x$ n; _: b: T# e* C  ~
5.39.217.77:8898, M! j( V" b$ Q. w
公仔箱論壇5 s$ |) Y. e9 {2 n' H! R
輔料:黃鹹菜、酸薑片
/ h+ r' x- K  \: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R% j8 Y7 Y7 U5.39.217.77:8898
3 I. n+ G* ?+ H: a5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
/ F( d4 ?5 m+ D5 Z/ Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* y  [/ Y: Q4 d* L. @' O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _5 r) x' I5 ^3 U) n8 B
【製作方法】
3 B9 Y+ b8 A0 _* @5.39.217.77:88981　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
; T- z  [4 j( \. \. x% U' M( X$ qtvb now,tvbnow,bttvb
* Q& G/ q+ l$ z# W8 w& U  W7 h6 d5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 K' J+ V& K+ C7 J$ N/ [1 E2 c
2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
2 i/ F! F1 v2 w/ ?( c　　( `8 U' I- x6 e
3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊; 公仔箱論壇0 g6 b7 _5 d: \! S- K, D
　　
2 C9 U: m/ o" ~& Q7 n) S4　配以酸薑片裝盤。
2 s" K, b- q, ^$ q5 t! G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p: p: f# P% ]) i& [2 ?6 R( [! S

. f' C0 ]: ?9 [) a" i  D1 F【Tips:壽司飯的配比】tvb now,tvbnow,bttvb6 ?' y7 D, `: F
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 0 F1 s1 M! y1 U8 W- F6 D" u

& o) o* |8 P$ M. k( o5 ^! {1 c公仔箱論壇公仔箱論壇( X% U$ e- J* b4 J. C) H) A* D
壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
% N8 D* p+ h8 h0 s4 h5.39.217.77:8898  {9 j& S' u! k, F

0 x' d! X( y3 W1 O1 p+ r4 b5.39.217.77:8898壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。