 3 B2 t8 l/ @# ^
5.39.217.77:8898: ~" ^7 U8 `9 L4 I
食材：
! @: h6 `8 \- ?3 o% x0 k8 l5 h+ y公仔箱論壇
2 r& k* `/ ?# _& G8 H8 `tvb now,tvbnow,bttvb豬肋排300公克‧
7 C6 L% M8 N! M0 ^( _: b) c( W- r薑片5公克‧5.39.217.77:88986 m* E2 K) H$ i, G. j1 E& {
蔥段10公克‧
: b! d$ I8 B6 z( Q% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理用酒1湯匙‧5.39.217.77:88981 Z9 }: i/ Q* k( L- S
生抽2茶匙‧
$ f6 N# [7 l# w3 \& Q% V老抽1茶匙‧5.39.217.77:88988 _( Z3 [; B# c8 H) f: c; F# m
米醋2湯匙‧
, `: G' @0 n9 ^% ytvb now,tvbnow,bttvb白砂糖4茶匙‧
! r1 p! e7 v. b) v8 x% r5.39.217.77:8898白芝麻少許‧
, i3 J- ^# ]$ } [, P0 D2 U) [油適量
: m. [* F9 Z6 V$ x6 ^( L. d; q# k7 T$ _
& v+ Y5 H; [" K# Q' z做法：
# G0 q7 s4 g: {: G: q9 N公仔箱論壇
9 F7 k8 M. V* Q% M. m: d1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。tvb now,tvbnow,bttvb+ T# \5 ^" H/ o. B" ?- H8 J
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
2 ]1 C+ Y2 y( m4 Y! v' r# j' `5.39.217.77:88983. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
/ L0 }$ V/ t: B6 U% o: A+ n4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q: ^. h- E7 z o& B6 Y7 U
5 l* x/ H9 \4 G( Q# Z0 o
主婦必學公仔箱論壇# g* u+ l, b9 F4 Z9 R; Z
9 W: S* L/ q2 X* z" a0 Z7 N2 W
挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。 tvb now,tvbnow,bttvb/ H9 W5 I8 f: c& X/ s% g. r% J
|
發表於 2012-7-1 12:59 AM
| 