[烹飪技巧] 【秀色可餐】六种寿司卷做法

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天麸罗卷寿司 " T! r+ C7 b( k4 w3 {

原料：天麸罗虾、海苔、米饭、寿司醋、生菜、奶酪、沙拉酱、蟹籽。

制作方法：

1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉后均摊在海苔上。

2.涂上蟹籽后将海苔翻面，放生菜，天妇罗虾，奶酪，沙拉酱（用竹帘挤压成形）卷成即可。 5.39.217.77:8898& @: z0 w- r$ n7 T, @7 M

营养点评：天麸罗虾（超市有售）是日本料理中比较著名的一个配料，具有极高的营养价值。

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樱桃小丸子
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原料：米饭、金枪鱼、三文鱼、调料酱。 % p4 i0 H0 U3 n. @, m
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制作方法：
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1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉，各种生鱼切片备用。

2.取米饭20g，用保鲜膜协助捏成圆形，再将生鱼片覆盖捏紧，浇辣椒汁即可。
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营养点评：三文鱼适合长期使用脑力工作者食用，增强大脑功能，预防视力减退。5.39.217.77:8898% k" |+ [2 g. F7 ?

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北极贝寿司
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原料：北极贝、米饭、寿司醋。公仔箱論壇) J. a; |2 f! j+ J2 a" w7 |

制作方法：公仔箱論壇" j- q" c8 X- M
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1.先将米饭蒸熟加入寿司醋，拌匀置凉。

2.将北极贝洗净，剔好备用。

3.把拌好的寿司饭捏成梯形（20g左右的饭团），最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X) W" z6 L3 _% N+ Y' Q3 c

营养点评：北极贝具有明亮的色泽味道鲜美，肉质爽脆，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。tvb now,tvbnow,bttvb; T, C& K( \2 v" t" b5 u' m
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金枪鱼沙拉卷寿司 tvb now,tvbnow,bttvb$ w: h% y8 e7 z" i, R: z4 v
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原料：金枪鱼、米饭、寿司醋、菜丝、调料汁、奶酪、辣酱、金枪鱼沙拉卷、海苔。 5.39.217.77:88985 ^( ]3 _9 ^& ]+ d. H% }0 L

制作方法：公仔箱論壇2 Q* D9 s4 i& r5 @; Q
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1.先将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。 $ y$ r. \# d) J8 z2 C  x2 V, t
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2.金枪鱼切片备用，再把拌好的寿司饭均摊在海苔上，摊好后将海苔翻面。 , V' y  H4 m6 U/ {. g
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3.放菜丝，调料汁，金枪鱼沙拉卷，奶酪，卷成卷（用专用竹帘挤压成形）覆盖备用的金枪鱼片并压紧，浇上辣椒汁即可。
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营养点评：海苔生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富，被人们称为“维生素的宝库”。

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章鱼寿司
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原料：章鱼、米饭、茶叶、清酒、寿司醋。

制作方法：公仔箱論壇. p( s( h* H' w$ J+ g9 T @

1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。
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2.将章鱼用盐水洗净。

3.用锅将水烧开，放入茶叶、清酒、盐，把章鱼放入锅中烫熟，切片备用。 5.39.217.77:8898# ~, [/ i7 y" t& I
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4.再将办好的寿司饭捏成梯形，将章鱼覆盖在饭团上即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb, z+ O; S4 A, h6 |# i
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营养点评：章鱼这类的软体腕足类海产品富含蛋白质及硒、碘、锰、铜等微量元素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d; W9 f, L; V- R( x
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金枪鱼寿司 tvb now,tvbnow,bttvb% @' H! y( L( `7 V
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原料：生金枪鱼、米饭、寿司醋。
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制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb: {0 q Y. b" C/ l; S1 a* M

1.先将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。 $ R* P+ w' m" R% a5 X2 t& s- N

2.金枪鱼切片备用。 $ y, x: i8 {; H4 U+ x$ a

3.把拌好的寿司饭捏成到梯形，将金枪鱼覆盖在饭团上即可食用。

营养点评：金枪鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。

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