白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。
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( q& i2 S8 f) j9 f5 ?5.39.217.77:8898 就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？
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1 烂白菜：
+ N, d2 Z6 S: ]7 W' I% J4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! {) L/ H* |5 V* t
食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 公仔箱論壇+ h( l% J4 L5 p/ k7 |3 {
% a# ]! ]3 [6 g7 k. L 2 青西红柿： tvb now,tvbnow,bttvb/ u1 z+ l+ S4 c' Z# X1 x
5 r) L/ @) e0 q- z5.39.217.77:8898 经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。 5.39.217.77:8898$ o, R& W9 J" E: v! a$ Y+ B/ [
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3 无根豆芽： 公仔箱論壇0 M; i7 C1 b Q/ o
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在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
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5 c2 q) M. n- f# H( ]; q8 ]9 k7 s公仔箱論壇 4 鲜黄花菜：
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鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
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5 发芽绿土豆： 5.39.217.77:8898) H; ^- c9 i4 z1 y* t4 }- q; \
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发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。 $ N: p0 m. |' s
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6 腐烂的生姜：
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5 L' {8 H/ `6 h' m 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
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9 _6 o: w+ w0 q& e$ S 7 棕色芯的甘蔗： tvb now,tvbnow,bttvb$ v7 ~3 B4 [" [& {
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变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
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. G+ O; f* A3 S; t) i7 [! N/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 发霉的茶叶：
; p N7 f- J9 u) x9 H. U4 r4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: H( {' S* R- V& e公仔箱論壇 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
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8 q* X# Y' N# g4 \5 n" g% F5 ztvb now,tvbnow,bttvb 9 长斑的红薯：
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红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
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* z3 ^6 [6 s1 ^2 _& D公仔箱論壇 10 发黄的银耳：
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, G# l4 L% P$ a* y 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
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: t. I7 [" W0 c" R 11 未腌透的咸菜：
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& k) T, P2 U8 ~ 腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
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12 变色的紫菜： tvb now,tvbnow,bttvb, O7 g U' ?9 O, ]# d" V& K }
$ U4 k! p8 Z+ g _& g$ R; J 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
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- ~/ @- Q* d( R- z8 i# E5.39.217.77:8898 13 没煮熟的四季豆：
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( _; B \8 P2 b' Z公仔箱論壇 如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。 ! a) N" w4 _2 S9 W
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14 新鲜木耳： 公仔箱論壇" E+ l6 U0 n/ }+ [8 l6 ^
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因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。
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' ]! ]( _2 t; f$ ~5.39.217.77:8898 15 新鲜蚕豆：
5 S. [0 j) p5 e5 \; y- k0 e t( B+ D5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z+ r& t( _! X
有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。 9 t$ X8 @9 O* u! Y" d% `
1 a+ J' [8 _9 }+ X7 c. F+ o公仔箱論壇 16 胖大的豆芽：
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用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。 W( O7 Z! m+ U
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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