白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。 $ b F: C0 n, V8 k* X) Y
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就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？
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4 b `! H) U: U- K3 r 1 烂白菜：
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食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 ( N @2 p \$ t: N% J
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2 青西红柿：
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经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。 tvb now,tvbnow,bttvb; k! [& O5 i5 T) t! Q6 V, p+ C' d
9 J* h# b4 G1 G 3 无根豆芽： tvb now,tvbnow,bttvb1 G/ x! F, W+ L$ A& i( U: o9 i
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在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。 8 H x' I5 B" ^9 X3 N( Z
& T3 B: e; I$ e8 o 4 鲜黄花菜： 5.39.217.77:8898+ s4 O6 T8 j; J
9 b* v/ Q' O N" Q) ?% f7 n7 Y 鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
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! A+ r$ m4 y; W' `* y- v+ J5.39.217.77:8898 5 发芽绿土豆： 7 j) Q( k1 C. O# d
0 u* a* b1 k1 N8 F7 I+ P: p2 [ 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `) S- A( V9 v$ W2 o$ q
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, X3 \' l% H5 t9 t) U) w! W公仔箱論壇 6 腐烂的生姜： - a: v# T/ ?& M. M
3 B, Q" k" @- g x* \公仔箱論壇 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。 tvb now,tvbnow,bttvb: ~$ d9 G+ ?* s# p0 ]# p# Y
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7 棕色芯的甘蔗：
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变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
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8 发霉的茶叶： 公仔箱論壇" r, y9 E6 \4 |3 O, ^! X9 H1 d
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茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。 tvb now,tvbnow,bttvb2 n& o0 u9 h+ [2 n$ e" n/ w/ d
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9 长斑的红薯：
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/ s+ f( l$ f4 J* c5.39.217.77:8898 红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
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4 t! S6 [4 T) h' J$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10 发黄的银耳：
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变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
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8 v" b4 v% O s: d" T# ]5.39.217.77:8898 11 未腌透的咸菜：
' |) q$ p0 s( [- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Y( n3 c2 y! J8 Otvb now,tvbnow,bttvb 腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
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* B% D6 L- Z* u+ s% v. g' ]tvb now,tvbnow,bttvb 12 变色的紫菜：
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( H( j# L9 P |9 ]0 K公仔箱論壇 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b1 L+ b0 ?. l# h. C) ?+ l
; H5 o7 g1 y4 h% \2 ]1 }, i) B6 R5 _ 13 没煮熟的四季豆： ! s& c' L% Q" c; R* c
+ I' e1 H% x4 M1 `公仔箱論壇 如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。
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" H& ]- ?( U3 e- s, N/ a% B/ k5.39.217.77:8898 14 新鲜木耳： 8 r4 d% Q9 F% P0 i1 L. N1 I% r: A
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因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。 公仔箱論壇 j8 s/ p7 _4 N0 v# Y$ u/ D) y7 {
! r1 G1 V: O8 F" {8 J6 j 15 新鲜蚕豆： : `: K! n5 H& s: f2 V9 _
8 X) Y3 [1 L: z0 m5.39.217.77:8898 有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。 # C \# Z4 l; Y( E- G( n2 o) R
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16 胖大的豆芽：
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9 w& [1 ?' {4 H. A. g0 {" a% o& `4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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