白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。
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就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？
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1 烂白菜： % H3 E) f$ k! x! `7 \$ U) o" C
9 H ^# [) H" K, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K8 `) T7 r$ O. |$ P! ~
' [# G ^4 I: t 2 青西红柿： 公仔箱論壇0 X$ c: D" R3 m' F; U: Q7 Z, w
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经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
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3 无根豆芽： 9 @- w; F2 H) [" ]
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在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
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0 a2 W1 r5 d& w" _9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 鲜黄花菜： ' o) U* d$ \6 I+ I, o
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鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
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5 发芽绿土豆： 公仔箱論壇5 U; E, Y( `; R: E( |: z
# Z, p" Y+ }9 f+ F* ~5.39.217.77:8898 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
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6 腐烂的生姜：
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腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
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# R X. V$ u# a, I2 K, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 棕色芯的甘蔗： 5.39.217.77:8898& c8 z; L5 v/ g4 n. F( P0 S- Z
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变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
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8 发霉的茶叶： 公仔箱論壇6 h" U, u/ t6 E b- L! L- O" B/ X7 N3 F; i
1 ~* x' j8 N/ ~8 f& ?, ^4 Ytvb now,tvbnow,bttvb 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M3 N( d$ k9 I7 S5 G9 n
. R- l3 s# f) c& D+ Mtvb now,tvbnow,bttvb 9 长斑的红薯：
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2 K) P' M% a: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。 5.39.217.77:8898# \/ {( O; r$ E( z+ L% O
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10 发黄的银耳： 9 }3 v; v8 n' U
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变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。 5.39.217.77:88987 k9 s1 o. ]3 i( i& ?
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11 未腌透的咸菜：
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腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。 1 j' m" Q/ O( v0 Z0 {. f
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12 变色的紫菜：
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若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
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- ^* t) p5 E8 N4 h5.39.217.77:8898 13 没煮熟的四季豆： * E) A$ [% |% w/ y" }: q ?
% v& Q: g4 n, y* R! K; e5.39.217.77:8898 如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。
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14 新鲜木耳： 5.39.217.77:88980 p. |( V# j( V. y
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因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。 - g% e5 X! _+ x! S6 Q. e7 b, D
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15 新鲜蚕豆： % P& ^5 n$ @+ n2 r
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有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |) Z& e3 C: L. W: }2 }
: _, ]+ `3 W4 e4 [% l5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 16 胖大的豆芽： tvb now,tvbnow,bttvb# N* G3 E# r& e. E. F7 O
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用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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