[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
; p3 G/ X9 ]. {4 K' g6 v/ D' L公仔箱論壇
1 ~9 N8 Q  x  [2 G+ z+ u  |: Vtvb now,tvbnow,bttvb

+ o) m6 A( w% ~" }6 x公仔箱論壇 + s* b; p4 L+ G+ E4 X" t& g( X, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	[tr]
【材　料】, Y3 a" H1 T; w, Q" Y& ^
葡萄果泥	167公克公仔箱論壇) D3 ]- W# t' u. v1 D, v
細砂糖	83公克 8 L+ ]1 ^. `2 ]8 m' C" @) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	9公克 . H: B' K+ h, ?4 F& t6 q公仔箱論壇
白蘭地酒	16公克4 ~( f; j  c4 e$ M7 W' f' @
動物性鮮奶油	225公克6 i7 {6 {. _  }! ^6 K
鳩康地蛋糕體	1片5.39.217.77:8898# S) C  P& o; H5 i, Y
酒糖液	適量 , A6 {$ J2 q# @3 J: e

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. 5.39.217.77:8898# o) J  s( t7 \% m& w* g
but the name of this desert is romantic..hah