[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】3 q  s) I, F% i( i) K
葡萄果泥	167公克公仔箱論壇) V, E: ^7 U3 a$ K, o2 k' e4 y& W5 ]
細砂糖	83公克 / p7 K, f7 Y0 s" h+ ~4 @
吉利丁片	9公克 * i: j# I* I& x公仔箱論壇
白蘭地酒	16公克+ B; B2 m3 G" E. B( i; n4 `  l% u3 l
動物性鮮奶油	225公克 * Y9 i% c/ @; R# |
鳩康地蛋糕體	1片 ) p5 j) j7 h# p' ]# w公仔箱論壇
酒糖液	適量tvb now,tvbnow,bttvb, |: s( h, j. j! G

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P( B7 _7 A  T1 _
but the name of this desert is romantic..hah