[西式食譜] 蔥汁燒雞扒

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材料 :
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旦           1只  (打勻)
4 {* O, i* G1 j6 W3 X公仔箱論壇生粉         1/2杯
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醃粉 : 公仔箱論壇* i, A! M* C: ?
薑汁         1湯匙0 `. N! J* \& [1 T! _
生粉         1 1/2湯匙公仔箱論壇2 ^0 E+ S* f- G
糖           1茶匙4 R# {" |) m4 d4 w& j5 T
麻油,胡椒粉   少許0 P1 r9 L& C+ t  c  s/ P# u
生粉          1/2湯匙1 }) ?  t4 J" P$ ]( S! d8 s
   
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水             1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb- ?, j6 n6 t" F% j. S% ~8 ]
生抽           2茶匙  A0 x+ t. H' m. T5 u) I* e
糖             1茶匙
8 V* B9 z) F; Y# N1 K9 C6 ?  w5 p5.39.217.77:8898生粉           1茶匙' ?  g; f; g% w* t6 F& `6 O$ ?
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做法 :
; q4 |2 T' K' Y+ J  c) @雞脾肉洗淨,用刀背剁鬆,切件醃好3 `# N" E/ ]* I4 a
雞件先沾上旦汁,再沾上生粉,放中火油內煎至2面金黃及熟透,取出
. f3 z/ k. r( c7 k: l! _/ r1 \1湯匙油爆炒配料,灒酒及倒入汁料煮滾8 y6 i( k' m. T7 U& ^0 a
食時淋於雞件上