從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。公仔箱論壇+ N& T) d+ J* \( e7 ]' X+ R4 Z
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。5.39.217.77:8898: F' d$ x- A; \2 A4 b# g& k
1 l' K$ a6 h) p1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懶人的蟹宴
. r9 D/ N4 y! w* }) K5 u公仔箱論壇秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U. f& H2 ~; W5 q
7 B' _7 N2 Y2 i0 _" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1三文魚蟹粉意式雲吞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q6 X8 _ I. M. ?: B N
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！公仔箱論壇+ E( U5 p' I# @9 i
2 k4 x5 g% \* v1 t; a: D6 s+ k2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽公仔箱論壇) J% E& {1 Z2 D! i
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。5.39.217.77:8898( R! c+ W' ?! A. S; g% E, y- l6 P1 |
. b" _$ X& s: A. j4 _5.39.217.77:88983焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t3 J b6 _" o2 {* R
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
. P* Z$ u2 l; u. x- q9 a9 U$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 @: u. w; Z* |5 R: N* @7 N
4加勒比蟹肉湯
( N+ P- v# Z" A$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。5.39.217.77:88985 d" C! r$ w* ?1 R% ]
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5焗雙層南瓜芝士餅
1 f& S) o7 |5 h, H5 Q將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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5 c9 m5 J0 L5 T7 r公仔箱論壇地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂, k7 e( Q0 u. X) _ F
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蟹味自助餐9 z& U! T' Z1 e: Y9 k+ {# p2 U$ U. D
供應日期
: g" w9 ]0 {7 b0 V7 k* w% s* A即日至十一月三十一日7 q/ }5 T0 Y5 y4 }
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晚餐價錢4 i n* s3 Y6 E: K; Y
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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8 U3 ~! l( ]1 }9 X公仔箱論壇蟹肉芝士梳乎厘
( G$ y, _. ?" F7 T" N1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。公仔箱論壇0 k, e2 H/ c' W2 z4 b4 T8 m' X8 a
! L! v. }* v/ @8 D0 O* | m: t十八般武藝公仔箱論壇2 q6 |! `6 |& Y% `9 b
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d) i9 I( I. s0 t6 i: X
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：公仔箱論壇/ H, Q# b% Q6 \; H4 d D
A原盅燉花旗參烏雞
" `+ _+ i/ i, i+ X晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
/ ]) o/ q* D. O% h6 J, X, yB鐵板鵝肝帶子
: L, [0 P5 g( I4 U% F: t& O公仔箱論壇只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。公仔箱論壇! P8 d2 z/ l- |! _
C擔擔麵5.39.217.77:88987 e" O' R2 j2 U/ J0 u* p
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
. P0 U' S& [% P$ xD鮮蝦涼粉5.39.217.77:88983 Z/ A5 J8 D- G2 g
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。1 N& _1 A" M& e; N% n# r3 o
E迷你海南雞飯
& ~0 p2 X& Z' U4 B! ]- p$ `$ |& M公仔箱論壇兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
# `' }+ `% R+ L! ]1 ] C6 }F迷你漢堡
( Q) i& N& t( c! U5 }: B6 d$ Wtvb now,tvbnow,bttvb澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
+ P: ^. ]5 [6 E: W) C' H5.39.217.77:8898G蓮子蛋茶
) p' U+ z: l6 v% r1 Z* s以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。公仔箱論壇; a( V* @1 c( ~# U/ a
7 z, S6 L7 B5 [( @0 k自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！- p1 H6 ~1 T. \2 P+ x
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。% ^9 t4 u& H1 i# x" B Q. P/ y" s
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
# E5 Z- H1 v6 x, O6 m0 X5.39.217.77:8898雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
+ p! ?# ~0 G' [" Q7 y: X% V5.39.217.77:8898大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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$ w7 Q; ^1 ^. g$ Vtvb now,tvbnow,bttvb美食劇院自助餐（長期供應）0 |2 n* h8 R m) a7 f
晚餐價錢公仔箱論壇0 @" F( m' y3 v8 s# M: [
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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+ h+ A) H- N5 `: c公仔箱論壇Cafe TOO
7 b6 l0 M% K! R, k地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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. K$ i9 j& M1 ^3 w, W- Q! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即興有機牛
, V( w% k2 N% F* O$ ?% I! W1 ^tvb now,tvbnow,bttvb從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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/ K( A6 W% M% z! K$ {tvb now,tvbnow,bttvb1海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb& e1 Z1 C1 F" i
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
% [9 h. f% h7 a公仔箱論壇2香橙燉牛腩+ R& |9 z4 D$ Y' J7 w4 J) L0 a2 ~
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
9 I( S7 t, h4 q! b# k( }tvb now,tvbnow,bttvb3乾?紅酒燴牛尾& i; J/ V, d- Q0 f
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
& S" E [% y9 `( I7 x- k* Z% H1 x公仔箱論壇4甜品5.39.217.77:8898, d0 x2 f, s: a- B4 X# J( b
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
+ D2 C) F f( ?# m7 r: p/ Y* S透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。tvb now,tvbnow,bttvb4 W6 m/ t7 h4 P9 i4 A8 X) T
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
, O" r4 k* u7 c晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。6 a2 Q9 z" }, }4 }0 Y
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
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Cafe on M
* V) u, Q/ L2 B+ F# K: f+ x* `地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
1 X8 t5 c6 B& t# E& _有機牛肉自助餐公仔箱論壇9 ]& x; C* S# r# J q) _9 g
供應日期
7 k8 X$ N( j8 V/ m7 \" d" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十月十六日至三十一日3 S! |- e% p' Z8 ]" P
晚餐價錢
4 V# Y) o; i, a4 j5 Xtvb now,tvbnow,bttvb星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
# q( Z1 D$ {$ g/ N5.39.217.77:8898小童$288位。% b# ^! Q6 _$ E8 |2 D; P
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
& Y% l/ V T0 A; l; d3 h& _" n公仔箱論壇來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r: J, m! o# u$ D+ B
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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