從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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; k3 a& Q+ @* j+ Y! T& q& Gtvb now,tvbnow,bttvb秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
# c! j& \# x% W, C0 K5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 X% d! ^2 ?. ?" }8 K0 @
懶人的蟹宴5.39.217.77:8898$ w8 n e* q# u: I N }3 H
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！公仔箱論壇* p- E4 P& L; C @
5 h* Q" e# | J9 t) `" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1三文魚蟹粉意式雲吞
. L6 h7 Z7 J0 R5 g$ e& C. ]/ a) gtvb now,tvbnow,bttvb以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
& a/ s! k+ i2 U1 P( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `2 j' d( W0 V, B
2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
1 S- ~" Q2 X; _9 U" i5.39.217.77:8898賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
- ~7 d5 q% h" B( q6 U% A W5.39.217.77:8898公仔箱論壇* T; ~( x4 k8 u6 u' F
3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
& i# G9 ^( X/ u2 t" Z5.39.217.77:8898切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。tvb now,tvbnow,bttvb' \6 _* |3 e+ k# T7 j: D) p, M+ w( n
4 L. r, t" e! F7 _$ l; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4加勒比蟹肉湯
/ X7 O8 K- M* i& C深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。+ k- a4 \3 u' M1 M' |( k4 l4 r
6 F9 M; z- H" ~8 w% Q9 r; c) F" B5焗雙層南瓜芝士餅
8 I$ q+ B0 s- a' C5.39.217.77:8898將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
1 N; ]5 g% i9 _. O+ W! J" j( D+ {. J公仔箱論壇$ x: k' o t. ?/ R* m4 r4 V
Essence5.39.217.77:88983 c/ Z/ I8 ]* U+ f. C* `- ~
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂# v( D. |/ _# ]( f/ p
m7 A& V. U9 k8 l# W) r% I蟹味自助餐tvb now,tvbnow,bttvb7 i- ~' U: s( V5 J( g) W
供應日期5.39.217.77:8898$ `6 u8 @ o5 R5 _7 p$ I. E) \
即日至十一月三十一日* h4 U4 V: L9 J% h! ~
/ t% V; M0 |5 ^tvb now,tvbnow,bttvb晚餐價錢
; k. z7 w" p4 N M+ ^公仔箱論壇星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。5.39.217.77:8898* S7 y7 M! V4 P* f' T
$ P1 n5 z# Y1 d2 _* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉芝士梳乎厘
- H. i9 K& }9 I5 B) v3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb1 [3 v+ Q, C/ o* O. B* d
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十八般武藝公仔箱論壇3 ~2 J+ b/ K7 W- l! }7 ^7 Z
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。; M' A9 k9 t4 b9 K1 a$ P
: r/ c& p+ G1 v) m3 B k9 qtvb now,tvbnow,bttvb大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：公仔箱論壇2 e j3 H2 v i. m6 b
A原盅燉花旗參烏雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z1 K' H9 n" i9 H" L3 |/ B% h" t1 d
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _ b! h2 ]' A4 c
B鐵板鵝肝帶子
& B( z( ]$ D4 Ytvb now,tvbnow,bttvb只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。7 t+ z$ y: U+ M/ K8 N: x o0 B
C擔擔麵
4 C R) A8 h; F8 c2 m9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
4 ~# `% D( e" O/ k; H# Y [( E" f3 UD鮮蝦涼粉
2 p0 o: H8 R5 `5.39.217.77:8898四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
0 _9 ]$ ~ S# w* HE迷你海南雞飯tvb now,tvbnow,bttvb% A4 D4 `$ d' t4 f+ j
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
7 l- Q4 @/ C7 M! j( Btvb now,tvbnow,bttvbF迷你漢堡tvb now,tvbnow,bttvb1 E& K; p- y! U7 c1 {( O6 i
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
# j* P: h# S! x- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。G蓮子蛋茶
- r6 V- P* ?1 L8 d6 S( D2 f5 w以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。公仔箱論壇3 g) \ [7 r6 q9 f
0 Y! b4 \# \) Y+ e* h$ X, g( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！tvb now,tvbnow,bttvb1 f, Z4 I" d) I( `! _$ g3 V* N+ j
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
8 h; H3 M F% R( R8 G- m公仔箱論壇大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。5.39.217.77:8898, G7 s" G. I8 F& n
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n8 J7 @# l/ S! k1 U
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
! F, ~- Q5 |5 H, l" ~9 P公仔箱論壇5.39.217.77:88989 D& Q5 X/ a U
美食劇院自助餐（長期供應）
1 k3 |# F, f4 c# [5 ?tvb now,tvbnow,bttvb晚餐價錢
* i& X/ Y4 J# ^- b' b5.39.217.77:8898星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
7 t3 D; V5 N( l6 ?# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ^% q# u3 s1 L* i( z* x( }Cafe TOO
+ o! Q& C8 n& T3 K8 P2 Z地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
. r7 ]) ^' r! I& n8 U9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. y0 h$ L. J7 m/ H3 c& R/ V- a即興有機牛
5 F) G$ @" U4 @* S從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！3 f, T9 I: c$ E8 Z$ t" u6 m1 O
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1海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb y' Y9 J; J$ l J8 }( r4 d h% P
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
! L' q7 e5 h) e. D- ?5.39.217.77:88982香橙燉牛腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }7 H2 P8 ?# s, |5 u5 m
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。5.39.217.77:8898# ~' l8 ~. }0 C% o' R5 h$ T: q/ t
3乾?紅酒燴牛尾tvb now,tvbnow,bttvb7 G, w6 `+ P4 |' [, ^5 o; m+ N7 y, t
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。7 d$ p- D3 x: r. `- w' Y
4甜品3 U7 j. k' k+ t. E* A* f# g
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
9 K' N# a' |: l9 _4 J* r: Ptvb now,tvbnow,bttvb透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
% _1 M& H0 Z/ d; y3 d公仔箱論壇連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
4 g' \+ z+ p& x# } e! W公仔箱論壇晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。& @1 v! R+ q9 I4 E5 u
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
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$ Z2 x/ t; `" f0 P; a& e5 n, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe on M
' S8 R6 u; z) H& ]. [公仔箱論壇地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
8 e6 ]+ S1 m. y* ]3 \有機牛肉自助餐
5 A& l: t" { Z# n; t2 T6 ?2 @公仔箱論壇供應日期5.39.217.77:8898( T/ Z7 D" `* m% t, s
十月十六日至三十一日公仔箱論壇& G; o4 s' ], L+ I" `* h
晚餐價錢5.39.217.77:8898: N1 h5 v& }& |2 q$ ~" D
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，8 y0 C$ X8 j8 M9 Y) X1 C
小童$288位。2 W9 o1 K0 h& W0 Q" s3 u# v9 k
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉tvb now,tvbnow,bttvb+ i6 w0 z5 z+ `
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L( Q7 k9 D# ~& ^
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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