從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。7 j& R1 O; A6 _; D2 Q" B) [
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懶人的蟹宴
% K6 l- g3 V1 H+ o( S秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！+ g: z, d: P" v2 X% A* c3 T$ r
% ~! y* w( |' {/ }5 H1三文魚蟹粉意式雲吞
: h/ P! Y) c/ z+ [) y5 D! W公仔箱論壇以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
# L# ]6 y$ ]* S* w# O; |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F# k1 F7 A, e \8 p
2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
" X* Q1 o8 H! \3 R" P公仔箱論壇賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m" a d5 v2 Z/ h# R
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \3 v( `! ?' Y6 e& |# U8 c
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
+ k4 S6 ?8 l; ^. h# c: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b6 s+ I3 L9 A7 \* r
4加勒比蟹肉湯
4 J- F/ K* u& b- t b6 w# q5.39.217.77:8898深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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5焗雙層南瓜芝士餅
# O1 E7 }4 q& }/ R ]9 v5.39.217.77:8898將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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Essence
8 ], {* Q. h4 m; J) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂tvb now,tvbnow,bttvb, i) x8 N8 n- b* f
# l( q. [" H& ^& E( g" h蟹味自助餐
1 C4 c M7 Q! b" u2 ~$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應日期! n" L0 e' p" w1 {; K
即日至十一月三十一日
q/ x* H5 I" V2 }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K( w# v7 {4 a( ^
晚餐價錢
E# E# b& y% k m9 ?# {公仔箱論壇星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。公仔箱論壇/ P9 l/ d3 U& ]: W( Z2 l
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蟹肉芝士梳乎厘
6 J5 O9 m/ O6 y4 W" Z) t4 D賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb, \; C3 G1 Q) }% I7 a) @5 z
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十八般武藝
7 U; i& [& t+ n6 W公仔箱論壇火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
# U# C& z. p) O) K! I) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d$ m3 d" o1 W6 e2 d1 D
大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z) H$ K" s3 U/ t' B! ^! I9 r( J! I
A原盅燉花旗參烏雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I! ?0 t: H% r: [9 W3 ^4 N2 l
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
2 S4 o3 W- `% v7 @9 y- ZB鐵板鵝肝帶子tvb now,tvbnow,bttvb0 e2 V) |# M) p- l/ c
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
6 K3 t/ G0 f" h5.39.217.77:8898C擔擔麵
0 o3 k0 @3 m, n+ I5.39.217.77:8898即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
0 G7 U; [8 m; Y/ D H7 r4 b, j7 oD鮮蝦涼粉公仔箱論壇7 L! J/ Y4 l6 I0 I1 ^
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
0 h" O/ w- B) u4 a) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E迷你海南雞飯公仔箱論壇+ ?/ R; Z; U4 o1 K. r k: j; C
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。" O H4 A: o, e- U* r: L
F迷你漢堡
7 m3 w- \ H7 ~( p& ~5.39.217.77:8898澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
9 U- y; G. h$ k# B: O3 \tvb now,tvbnow,bttvbG蓮子蛋茶
' Z, R9 K* n" q$ E4 |( y( M' [. btvb now,tvbnow,bttvb以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
" H6 S% P+ r' G6 _ I7 q% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。公仔箱論壇$ D3 N4 Z. F* A9 v O+ C0 Z
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O! r. h b5 l* m- a
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
/ L) F$ E6 z |9 |4 t9 X! K大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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美食劇院自助餐（長期供應）
" J. R$ T7 y% o# a晚餐價錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |; c/ f' j) W2 d9 Q2 ?- L
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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* }$ L* F1 x7 C% T5 U: H9 }6 a o5.39.217.77:8898Cafe TOO
" ?+ e/ M, U7 z: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓5.39.217.77:88989 Y, g; O+ a* J2 w4 U
/ G$ H7 p7 {) D2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即興有機牛
! {2 q% [7 D3 B6 [- s從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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. \9 a" P1 \6 i w3 b2 s0 ptvb now,tvbnow,bttvb1海鮮拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y/ c/ ]1 M1 f# M% a
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
0 t" t/ t0 N0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2香橙燉牛腩tvb now,tvbnow,bttvb5 k* T9 p. u G" h
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
$ h; L7 y3 n: |公仔箱論壇3乾?紅酒燴牛尾5.39.217.77:8898" t; r0 m7 C' t) @8 |4 c5 t+ U d
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
/ ]- Y! J# F4 L# U6 d4甜品tvb now,tvbnow,bttvb) r! K+ `# U9 z
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
; W" W/ v% d& H! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
9 }" Z8 P/ C! @: v; A5.39.217.77:8898連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
/ T" b1 v' ]6 q( L6 L- L, C晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。7 ^; b8 N4 Q# j4 F* m# @
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
1 _0 ~, a' g7 _6 p% b4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q* P3 O3 r+ B9 U6 c8 F
Cafe on M
+ E; j8 W0 P( d1 [5 ~% k9 o& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
" i+ [* N: K. Ztvb now,tvbnow,bttvb有機牛肉自助餐
6 B h2 n" o4 z! I% U: K8 S; W$ Ctvb now,tvbnow,bttvb供應日期1 k+ b; p2 C ^$ f) `3 X
十月十六日至三十一日
- D3 Z$ W; b3 P V" d+ [2 F9 [4 w晚餐價錢公仔箱論壇& l8 l9 ~3 e N" Q; P) C
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，0 u" z& P8 H, j- z) M& F
小童$288位。
! v* C" s. [& U( r9 l公仔箱論壇香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉 M' t; x9 p* }5 J0 C, q$ [9 J
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
4 z, o) O) @1 ]1 O6 |% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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