材料5.39.217.77:8898+ L C8 P0 D9 I% q: k) T- u
豬頸肉 2件公仔箱論壇! S& z" r0 I! ~8 ^
4 ~: {: _0 i* l& ?1 Z+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.77:8898: E+ E5 [6 P' I4 x2 b
砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙
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: y& Z6 m0 V; n* J( ]* y5.39.217.77:8898醬汁
4 [5 s4 {9 j* v" H/ I4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升
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0 O Z' \, C9 {6 f+ O) M' `公仔箱論壇做法) F; i* G* t- @+ z( t
1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。. H O# n9 V8 F5 R6 ]* T) N9 n
; L1 G% z1 k6 p5.39.217.77:88982.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。tvb now,tvbnow,bttvb2 N) I! y$ X( U) D* d
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3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。
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發表於 2010-11-18 05:39 AM
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