[中式食譜] 泰式豬頸肉

nt1972

材料
, c' f& y4 m, N+ R: C' z, m1 Gtvb now,tvbnow,bttvb豬頸肉 2件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c: U7 _9 [2 e, j- `

5 c3 C# O" Y1 Y; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
+ E! k3 q  c) r1 a  W公仔箱論壇砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]  i4 C" _( Y7 Y- b/ N

# _. g+ c1 K! ~& u3 I7 E3 C公仔箱論壇醬汁
" b/ g& N9 e5 b5.39.217.77:8898砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升
7 M, ?8 v2 a5 w1 s! o% i* Atvb now,tvbnow,bttvb
+ z( V$ i/ y3 ^9 }% Q. C+ l2 f9 C5.39.217.77:8898( D2 u/ M! b: _4 ]
做法
4 W' j/ d- c; s9 @4 J4 `5 r4 E1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。公仔箱論壇! T+ H! c+ {$ a# O* W6 [- b8 B. R7 ?

  [" p- i1 Z; E! T: }" C  v/ o5.39.217.77:88982.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。
! O& q7 Q) X" D. }- ?2 E0 o5 rtvb now,tvbnow,bttvb8 ]: ^+ ]3 R4 z5 h
3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。
" ?0 k! M% z1 R' ]3 B; f' q2 Y