[中式食譜] 糯米飯糰

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材料
4 ^; W6 L! c# x1 K1 ?& L. o糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克  p! X4 U6 c; p: U' @% q

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6 v4 h' _' D8 D( g5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇/ K# I# R( k; y# E
1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。
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2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。公仔箱論壇. D& Q; W  D, \. A

% N; o& b9 j" A0 v# C5.39.217.77:88983.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。5.39.217.77:8898% `# ^  ]- E8 ?  z4 k
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4.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。 5.39.217.77:8898, M! i( k/ ~6 K- f: ?# N2 \; f
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台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。9 G% i3 p" F7 C1 o! t5 h( x7 Y

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