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材料
7 e8 m$ M' s, P: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb- D9 p1 f$ y7 j0 c% Y4 k
鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻5.39.217.77:8898# q* B, t2 Y* H( a, V, G6 z7 T
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( M! |, ?# O) q8 e5.39.217.77:8898做法, K* x: ?, R( A# W/ ]! Z' o/ M( n4 W
1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 J% K& w9 L/ K3 Y1 e4 r& z* l' _
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2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。
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+ N9 ?, r b1 }1 J e4 j3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
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4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `5 E" A0 O0 S4 r) |
4 r9 G' o- L- A$ o% E5 ]; o* E, `- a5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。
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# h% }6 W9 k8 m7 b i- ]! h+ G公仔箱論壇6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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發表於 2010-4-23 09:38 PM
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