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材料
: u4 n6 \: v# @ Y5.39.217.77:8898小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙
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# s+ v+ p6 Q* M/ u: Itvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.77:8898" H) q: j3 @& A( F' g. l
上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許
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3 a: l. ] M3 ~$ M公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {2 R6 @9 M: Z- @
1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。
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2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb# p4 U, \- v& q- C
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3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。公仔箱論壇8 j* |; L" Y# M7 d4 P4 L( E
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4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。3 h* q0 g. L4 V" i7 ^+ D
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5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。
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7 Z9 ?* M- w" i) G8 P9 s6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。# n2 r. J, I1 k1 b! f
! K+ q) a: ]3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P. b6 L# B. ^" W# i" g; U
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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